НАСЫПНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «ТРИ СТАКАНА»

Этот пирог в народе называют «Три стакана» и готовится он довольно необычным способом. Но именно из-за своей простоты пирог сумел завоевать всеобщую любовь.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 ст. просеянной пшеничной муки высшего сорта
1 ст. манной крупы
1 ст. сахара
1/2 ст. изюма
180 г сливочного масла
1,5 кг кисло-сладких яблок (5–6 штук)
2 ч. л. корицы
1 ст. л. разрыхлителя для теста
1/3 ч. л. соли
3 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
Насыпь в первую емкость муку, сахар и манную крупу. Добавь 1/3 ч. л. соли и 1 ст. л. разрыхлителя для теста. Перемешивай до получения однородной массы.
Очисти яблоки от сердцевины и кожуры. Натри на крупной терке. В яблоки добавь 3 ст. л. лимонного сока. Перемешай. Добавь изюм и корицу. Снова перемешай.
Возьми форму для пирога и на нее натри примерно 50 г масла. Равномерно разровняй. Оставшиеся 130 г положи в морозилку — они нам понадобятся для верхнего слоя пирога.
Поверх масла равномерным слоем насыпь 4 ст. л. смеси из первой емкости. Выровняй, получая таким образом первый слой.
Следующим слоем выложи тертые яблоки. Для этого понадобится треть нашего запаса. Не забывай выравнивать каждый слой.
Повтори действие: выложи еще один слой мучной смеси из первой посуды, выровняй и добавь слой яблок. Не забывай выравнивать каждый слой.
Потом снова выложи слой мучной смеси и снова слой яблок. Завершающим будет еще один слой смеси.
На последний слой пирога натри оставшееся в морозилке масло. Снова на крупной терке. Выровняй. Добавьте описание
Поставь пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания — 50 минут.
Пирог готов!
Пирог можно совершенствовать. Например, в яблоки вместе с изюмом можно добавить измельченные грецкие орехи, а вместо корицы можно использовать мак, ванилин или что-то другое.
Приятного чаепития! #пирог #выпечка #кЧаю

МЕДОВЫЕ СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ГРУШЕЙ

Вкусная и ароматная выпечка не оставит никого равнодушным.
Опара:
Молоко 3,2 жирности - 1 ст.
Сахар - 2,5 ст. ложки
Пол пачки дрожжей
Мука - 200 грамм
Тесто:
Масло топленое - 60 г,
Яйца - 3 шт.,
Мед - 1 ст. ложка,
Мука - около 450 гр,
соль - 1/2 ч. л.
Начинка:
6 груш+ мед по вкусу+ 1ч.л сахара+2 ст.л сливочного масла
Приготовление:
Готовим опару: в теплое молоко добавить дрожжи с сахаром и мукой. Опара должна подойти.
Тесто: растопленное сливочное масло смешать с 3 яйцами, добавляем опару мед и соль, И всыпать просеянную муку. Ну а далее мешать руками тесто. Укрыть полотенцем и в тепло на 1 час.
Начинка: грушу нарезать, обсыпать сахаром и скармелизировать на сливочном масле. В конце добавить мед по вкусу.
Тесто раскатать, вырезать треугольника и выложить начинку. Свернуть круассаном. Противень застилаем пергаментной бумагой. Выложить все булочки, смазать желтком и дать подойти в тепле. Выпекать булочки в разогретой духовке около 20 минут.
Приятного чаепития! #булочки #рогалики #груша #выпечка #кЧаю