Всегда, когда говорят о русской кухне, первое, что приходит на ум, это ароматный, насыщенный борщ. Это блюдо, которое нам передали из поколения в поколение, и каждая хозяйка готовит его по-своему, с добавлением немного секретных ингредиентов, которые делают его неповторимым. Сегодня я хочу поделиться с вами своим семейным рецептом этого чудесного блюда.
Итак, для приготовления борща по-домашнему вам понадобятся:
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Говядина (лучше всего выбрать мраморную) - 300 г
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Свекла - 1 средняя
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Картофель - 2-3 шт.
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Морковь - 1 шт.
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Капуста - 1/4 головки
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Лук репчатый - 1 большой
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Чеснок - 2-3 зубчика
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Томатная паста - 2 ст. ложки
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Лавровый лист - 2 шт.
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Соль, перец - по вкусу
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Укроп (для подачи)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
Сметана (для подачи)
Шаг 1: Начнем с приготовления бульона. В кастрюле с водой положите мясо и варите на медленном огне до готовности, удалите пену.
Шаг 2: Пока бульон готовится, подготовьте овощи. Нарежьте свеклу, морковь, картофель и лук кубиками. Капусту нашинкуйте.
Шаг 3: Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистости. Добавьте томатную пасту и готовьте еще несколько минут.
Шаг 4: Когда бульон готов, добавьте в него нарезанные овощи, обжаренные лук и чеснок, лавровый лист. Варите до мягкости овощей, приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 5: Подавайте горячий борщ с укропом и сметаной. Наслаждайтесь вкусом этого чудесного блюда в кругу семьи и друзей.
Борщ - это не просто блюдо, это настоящая культурная ценность. Он не только вкусен, но и полезен благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. В России связано множество традиций с его приготовлением, и каждая семья имеет свой собственный рецепт, который передается из поколения в поколение.
Нет комментариев