Салат «Дамский каприз»
Название салата говорит само за себя, так как сочетание продуктов для его
приготовления придется по душе большинству женщин. Сочная
маринованная курица, хрустящие грецкие орехи, легкий сыр и сладкий
чернослив прекрасно перекликаются между собой. Такой салат можно
подавать порционно, в небольших вазочках, либо собрать в специальном
кольце, чтобы он стал похож на закусочный торт. А можно выложить на
обычном блюде или тарелке. В любом случае будет вкусно, сытно, пикантно
и необычно.
Для рецепта салата вам потребуется:
куриная грудка (или любое куриное филе) - 200г
соевый соус
сметана
майонез
чернослив без косточек - 50г
орехи грецкие (очищенные) - 50г
яйцо вареное - 3 шт.
огурец свежий - 1 шт.
сыр - 80г
соль - по вкусу
специи для курицы - по вкусу
масло растительное.
Рецепт приготовления салата:
Первым делом - замариновать куриную грудку. Так она будет мягче и вкуснее в салате. Для этого надо залить куриное филе соевым соусом, по желанию добавить любую приправу: базилик, паприку, тимьян или готовую смесь для курицы. Оставить мясо в маринаде на 30 минут.
Подготовить остальные продукты для салата: промыть чернослив, обжарить грецкие орехи.
Вымыть свежий огурец, и при необходимости срезать с него кожицу. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.
Вареные яйца и сыр натереть по отдельности на терке.
Орехи порубить ножом, промытый чернослив порезать на тонкие полосочки.
Огурец порезать маленькими кубиками.
Замаринованное мясо порезать небольшими кубиками и обжарить до полной готовности на разогретом растительном масле. Переложить жареную курицу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек масла. Для салата лучше использовать уже остывшую куриную грудку.
В отдельной миске смешать в равных пропорциях сметану с майонезом. По вкусу добавить в соус сушеный чеснок или выдавить зубчик свежего.
Теперь можно собирать салат слоями, смазывая каждый из них сметанно-майонезной заправкой. Первым слоем идут тертые яйца, затем - кубики огурца (их необходимо немного подсолить), жареное мясо, чернослив, сыр, грецкие орехи. Дать салату пропитаться в холодильнике в течение 2 часов и можно угощаться потрясающим нежным, пикантным блюдом. Слоеный салат с курицей, черносливом и орехами «Дамский каприз» готов. Приятного аппетита!
Нет комментариев