ольга москалькова (захаренко)

Землянично-творожный десерт 🍓 Для основы: ● 400 г овсяного печенья ● 80-100 г сливочного маслица Для землянично-творожного слоя: ● 500 г свежего домашнего творога ● 1 стакан сметаны ● пол-литровая банка земляники ● 5 ст.л. сахара ● 20 г желатина Для верхнего желейного слоя: ● пакетик желе красного цвета (клубничное, малиновое, вишневое) ● 1,5 ст. ягодок земляники Для украшения: ● свежие ягодки земляники ● листики мяты Желатин заливаем холодной кипяченной водичкой для того, чтобы он набух. Измельченное в крошку овсяное печенье смешиваем с размягченным сливочным маслицем и выкладываем на дно разъемной формы. Отправляем в холодильник, пока буде готовить землянично-творожное суфле. С помощью погружного блендера преобразовываем в однородную массу творог со сметаной и сахаром, а также ягодками земляники. Набухший желатин теперь можно поставить на 20-30 секунд в микроволновку (или же использовать водяную баню), чтобы он стал жидким, а потом добавить его в землянично-товрожную массу и тщательно перемешать.Вылить в форму на основу из овсяного печенья и снова убрать в холодильник. Про него следует забыть на 2-2,5 часа как минимум. Когда творожное суфле достаточно застынет, выложить на него землянику, отложенную для верхнего слоя, и залить желе красного цвета (я использовала клубничное), приготовленное по инструкции на пакетике (воды можно взять немного меньше). И снова – в холодильник. Приятного аппетита!

ТОП-5 ВКУСНЕЙШИХ САЛАТОВ САЛАТ С СЕМГОЙ Ингредиенты: • соленая семга — 400 гр • твердый сыр — 200 гр • отварной картофель — 3 шт. • вареные яйца — 3 шт. • яблоки — 3 шт. • лук — 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука. • майонез — 300 гр • красная икра для украшения салата — 150 гр • листья салата — для украшения Приготовление: 1. Натираем на крупной терке отварной картофель. 2. Яйца разделяем на белки и желтки и тоже натираем на терку отдельно белки от желтков. 3. Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. 4. Семгу нарежем небольшими кусочками — квадратиками. 5. Сыр и яблоки тоже натрем на терку. 6. Когда все продукты подготовлены, выкладываем салат на блюдо слоями, каждый слой смазываем тонким слоем майонеза: 1-й — слой — семга и обжаренный лук — смазываем майонезом. 2-й слой — картофель — смазываем майонезом. 3-й слой — яблоки — смазать слой майонезом. 4-й слой — сыр — смазать майонезом. 5-й слой — белок — смазываем майонезом. 6-й слой – желтки и немножко сыра — смазать майонезом. 7. Когда салат собран, даем пропитаться перед подачей на стол, в течение 3-х часов, а еще лучше накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь для пропитки. Перед подачей на стол украшаем блюдо красной икрой и листьями салата. САЛАТ "КАПРИЗ" Ингредиенты: • картошка • окорочок • морковь • лук • грибы • яйца 3 шт • зеленый лук Приготовление: 1. Слоями: • картошка отварная 2 шт (на терке) • окорочек вареный 1 шт (мелко порезанный) • морковь 1/2 шт жареная • лук 1/2 шт жареный (с морковкой) • грибы 200 гр (заморож) • лук 1/2 жареный (с грибами) • яйца вареные 3 шт (отдельно белок и желток потереть) • зеленый лук 2. Картошку, мясо, грибы и белок смешать отдельно с майонезом. По желанию присаливать. Выложить слоями. САЛАТ "БОЛЬШОЙ ПРАЗДНИК" Ингредиенты: • Сухарики 1 пачка не очень большая • ветчина 200гр, • грибы маринованные 200гр, • яйца вареные 3 шт, • майонез, • соль, • перец. Приготовление: 1. Ветчину порезать соломкой, грибы произвольно, яйца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками. ВЕСЕННИЙ САЛАТ Ингредиенты: • Помидор 2-3 шт. • Куриная грудка 500 гр. • Сыр твердых сортов 150 гр. • Красная фасоль - одна банка. • Зеленый салат. • Сухарики. • Для заправки можно взять легкий майонез или сметану. Приготовление: 1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке. 2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить. 3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками. БЫСТРЫЙ САЛАТ, С ФАСОЛЬЮ (и крабовыми палочками) Ингредиенты: • Фасоль красная в собственном соку — 200 г • Яйца — 2-3 шт. • Крабовые палочки — 200 г • Сметана, соль, перец, зелень Приготовление: 1. С фасоли слить сок. Крабовые палочки, яйца и зелень мелко порезать. 2. Затем все смешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной. Салат готов! Приятного аппетита!