​​САЛАТ "ГЛОБУС" НА ЗИМУ 🍅Ингредиенты: - Помидор— 2 кг - Перец болгарский— 1,5 кг - Лук репчатый— 0.5 кг - Морковь— 0,5 кг - Сахар (200гр., корректируйте по своему вкусу) — 1 стак. - Соль(корректируйте по своему вкусу) — 3 ст. л - Масло растительное— 0,5 стак. - Уксус(9%) — 0,5 стак. 🥫Приготовление: Вес дан уже очищенных овощей. Перец порезать соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры прокрутить через мясорубку. Все сложить в кастрюлю (у меня алюминиевый таз). Добавить туда масло, сахар, соль, тщательно перемешать и варить 1 час. Вот сколько сока пустили овощи. Минут за 10 до конца варки влить уксус. Горячим разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать до полного остывания. Из этого количества ингредиентов выходит 5 баночек по 0,7л. У меня на фото салат сделан в двойном объеме. Отлично стоит при комнатной температуре.