Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 16 фев
Фильтр
Поделился темой
Поделился темой
Заливное из языка без желатина!
Аппетитное заливное из свиного языка можно приготовить для праздничного стола, отварив субпродукты вместе с частью шкуры или свиной ножкой. Так как в языках нет желирующих компонентов, то я добавила ножку. При длительной варке такой компонент наполнит бульон вкусом и ароматом, желирующими добавками. Главное, не вливайте слишком много жидкости, чтобы заливное отлично застыло. Если жидкость испарится при варке, то всегда можно долить немного кипятка.Не забывайте про специи и пряности, а особенно - про чеснок. Его добавляют непосредственно в бульон после извлечения мяса и процеживания.
Ингредиенты:
Язык свиной - 2 шт.
Ножка свиная - 1 шт.
Вода горячая - 800
Поделился темой
Заливное из языка без желатина!
Аппетитное заливное из свиного языка можно приготовить для праздничного стола, отварив субпродукты вместе с частью шкуры или свиной ножкой. Так как в языках нет желирующих компонентов, то я добавила ножку. При длительной варке такой компонент наполнит бульон вкусом и ароматом, желирующими добавками. Главное, не вливайте слишком много жидкости, чтобы заливное отлично застыло. Если жидкость испарится при варке, то всегда можно долить немного кипятка.Не забывайте про специи и пряности, а особенно - про чеснок. Его добавляют непосредственно в бульон после извлечения мяса и процеживания.
Ингредиенты:
Язык свиной - 2 шт.
Ножка свиная - 1 шт.
Вода горячая - 800
Поделился фотографией
01:21
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту