ПАСТА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Ингредиенты:

• 350 г филе индейки
• 1 красный сладкий перец
• 5 помидоров
• 1 средняя луковица
• 1 зубчик чеснока
• По 1/2 пучка петрушки и базилика
• 80 г маслин без косточек
• 3 ст.л.оливкового масла
• Соль
• Молотый чёрный перец
• 500 г спагетти

Приготовление:
Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Помидоры вымыть и нарезать кубиками.
Вымытый сладкий перец нарезать соломкой.
Лук и чеснок очистить и порубить.
Маслины нарезать колечками, петрушку и базилик ополоснуть и порубить.
Нагреть на сковороде 2 ст.л.оливкового масла и обжарить на нем индейку со всех сторон до готовности.
Приправить солью и черным молотым перцем по вкусу.
На оставшемся оливковом масле обжаривать лук, чеснок и сладкий перец 3 минуты.
Подмешать помидоры, маслины, зелень и готовить, помешивая, 6 минут на среднем огне.
Положить мясо и готовить ещё 2 минуты.
Посолить и поперчить.
Отварить спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды столько, как указано на упаковке. Откинуть спагетти на дуршлаг и дать воде стечь.
Смешать спагетти с соусом и подавать.