Мой любимый рецепт теста для пирожков. Пирожки всегда получаются вкусные: хоть жарь, хоть выпекай

Рецепт теста :
350 мл. кефира
130 мл. молока
10 г сухих
2 яйца (из них 1 желток на смазку, а белок в тесто)
130 мл. растительного масла
2 ст. ложки сахара
1 и ещё 1/3 ч. ложки соли
900 г — 1 кг муки
В миску налить тёплое молоко.
Добавить 1 столовую ложку сахара из общего количества.
Всыпать сухие дрожжи, перемешать, дать постоять. Хотя сухие дрожжи можно предварительно не активировать. Я всегда активирую.
В кефир тёплый добавить оставшийся сахар, соль, яйцо и белок. Желток убираем в сторонку для смазки пирогов. Если Вы пироги не смазываете желтком или планируете жарить пирожки, тогда добавляйте в тесто 1 яйцо и всё.
Добавить растительное масло и немного оставить для вымешивания теста на столе.
Добавляем дрожжевую смесь в тесто, перемешиваем.
Вводим муку частями. Замешиваем сначала ложкой, а затем вымешиваем на столе.
На столе я тесто вымешиваю с маслом, муку уже не добавляю.
Вымешивать тесто на столе минут 7-10. Тогда оно станет эластичным, «шёлковым» с ним приятно работать.
Выход готового теста 1 кг 800 г
Накрываем тесто плёнкой и оставляем в тёплом месте для подъёма. Обычно на это уходит минут 30. В первую очередь это зависит от того насколько тепло в вашей кухне.
Можно поставить тесто в слегка прогретую духовку.
Когда тесто поднялось 1 раз, обмять и дать подойти ещё раз.
Дале готовьте пирожки с вашей любимой начинкой.
Тесто идеально подходит и для духовки.
И для жарки в масле.

Напоите кабачки чаем...

Получить повышенный урожай кабачков — проще простого. Нужно всего лишь применить подкормку из обычной заварки.

Подкормка из черного чая

Эту подкормку проводят, когда кабачки образовали первые 2 настоящих листочка.
1. Ингредиенты:
- 500 мл кипятка
- 4 столовые ложки заварки черного чая (без добавок)
- 3 столовые ложки сахарного песка
- Горсть луковой шелухи
- 1 литр холодной воды
- Пакетик сухих дрожжей
2. Приготовление:
- Заварите чай: добавьте заварку в кипяток и дайте настояться.
- Отвар луковой шелухи: залейте шелуху 500 мл воды, кипятите 15 минут, остудите и процедите.
- Смешайте заварку с луковым отваром, добавьте холодную воду и дрожжи. Размешайте.
- Удобрение вносите из расчета 0,5 литра на одно растение.

Подкормка из зеленого чая

Если вы пропустили первую подкормку, приступайте ко второй. Она проводится в период появления завязей и способствует ускоренному росту плодов.
1. Ингредиенты:
- 500 мл кипятка
- 4-5 столовых ложек зеленого чая
- 4-5 капель аптечного йода
2. Приготовление:
- Заварите чай: добавьте заварку в кипяток, остудите и процедите.
- Добавьте йод.
- Используйте распрыскиватель для нанесения на растения.

Эти простые подкормки помогут вам получить обильный урожай кабачков.

#кабачки #подкормка #урожай #садоводство #огород