Все ищут это рецепт. Салат по-королевски.

Сегодня готовим салат по-королевски, который делается необычно, но получается ну очень-очень вкусным!
Ингредиенты:
крабовые палочки 7-8 шт
апельсин 1 шт
яйца 4 шт
чеснок 1 зубчик
кукуруза консервированная 3-4 ст.л
майонез 2 ст.л
Приготовление:
1. Для начала нам понадобятся крабовые палочки, примерно 7–8 штук. Нарезаем произвольно крабовых палочки и отправляем в глубокую тарелку.
2. Далее берем 4 отваренных вкрутую куриных яйца. Нарезаем их кубиками среднего размера (не слишком маленькими) и отправляем к крабовым палочкам.
3. Следующий шаг — самый необычный ингредиент для салата: апельсин. Хорошо очищаем его от кожуры и разбираем на дольки, стараясь, чтобы апельсин пустил как можно меньше сока. Каждую дольку аккуратно нарезаем на небольшие треугольники. Затем добавляем нарезанный апельсин в общую тарелку.
4. Теперь кладём 3 столовые ложки консервированной сладкой кукурузы. Также понадобится 1 большой зубчик чеснока, который натираем на мелкой тёрке и отправляем в салат.
5. Дальше немного солим и перчим салат по вкусу. Заправляем блюдо либо майонезом, либо сметаной, либо несладким йогуртом — на ваш выбор. Я добавила 2 столовые ложки майонеза.
6. Аккуратно перемешиваем салат, стараясь, чтобы апельсин пустил как можно меньше сока. Затем раскладываем его по небольшим салатникам, и можно подавать на стол.
Салат получился необычным, красивым и с по-настоящему королевским вкусом!
#салат #салатсапельсинами #новыйгод #рецепты #кулинария

Это точно вкуснее красной рыбы

Сегодня предлагаю вам приготовить маринад для рыбы, по которому вы будете готовить её всегда. Когда у вас будет выбор: покупать дорогую красную рыбу или приготовить вот такой недорогой рецепт, я уверена, что вы будете отказываться от красной рыбы в большинстве случаев.
Ингредиенты:
скумбрия 2 шт
лук 5 шт
Для маринада:
черный перец горошком 10-12 шт
душистый перец горошком 10-12 шт
горчица горошком 30-40 шт
кориандр горошком 30-40 шт
лавровый лист 2-3 шт
уксус 50 гр (9% столовый)
подсолнечное масло 120-140 гр
натуральный мед (1 ст.л или сахар)
соль 1 ст,л
томатная паста или кетчуп 4 ст.л
Приготовление:
1. Для сегодняшнего рецепта я буду использовать скумбрию. Но по этому рецепту можно готовить любую рыбу, даже селедка получится обалденно вкусно! Рыбу нужно будет хорошо выпотрошить, отрезать головы и подрезать плавники. После того как вы рыбу хорошо выпотрошили и вымыли, нарежьте её на небольшие куски. Толщина этих кусочков должна быть примерно полтора-два сантиметра. Не старайтесь делать их слишком толстыми, так как если они будут тоньше, то намного лучше пропитаются. Если вы разделаете рыбу на филе, тоже получится обалденно вкусно.
2. Чтобы рыба хорошо мариновалась и не расползалась, её нужно слегка подморозить. Далее для маринования этих двух рыбин я буду использовать пять небольших луковиц. Каждую луковицу нужно нарезать полукольцами. Хочу отметить, что в этом маринаде как рыба, так и лук получаются обалденно вкусными. Если вы любите лук, можно добавить его в маринад намного больше.
3. Затем берём посуду, в которой будете мариновать. У меня сегодня небольшой лоток, также можно использовать любую кастрюлю или стеклянную банку — в чем вам будет удобнее мариновать. На дно нужно хорошо выстелить лук, чтобы дно было полностью покрыто.
4. После этого раскладываем рыбку так, чтобы она получилась в один-два слоя. У меня сегодня почти два слоя, но старайтесь делать это как можно плотнее. После того как вы разложили первый слой рыбы, его нужно будет опять покрыть очень хорошо нарезанным луком полукольцами. Если у вас остались куски рыбы, раскладывайте их на лук, тоже плотно, стараясь сделать так, чтобы между кусочками рыбы были прослойки лука.
5. Теперь нам осталось приготовить непосредственно сам маринад. Берём сотейник или любую кастрюльку. В неё отправляем примерно 10-12 штук горошин черного перца, 10-12 штук душистого перца, небольшую горсть кориандра в зернах (ни в коем случае не берите молотый кориандр) и такую же горсть горчицы в зернах (молотый горчичный порошок не подойдет). Также в кастрюлю добавляем 2-3 лавровых листка.
6. С помощью кухонных весов отмеряем 50 граммов девяти процентного столового уксуса и 120 граммов подсолнечного масла. Одну столовую ложку натурального мёда, который, конечно, можно заменить сахаром, но поверьте, с натуральным медом будет в разы вкуснее. После меда добавляем одну столовую ложку соли без горки и 4 столовые ложки либо томатной пасты, либо кетчупа (по моему мнению, лучше выбрать кетчуп).
7. Далее всё в сотейнике легко перемешиваем, затем устанавливаем на плиту и доводим до кипения. Нам нужно, чтобы жидкость кипела примерно 20-30 секунд. После того как ваша жидкость закипит, всё должно раствориться и стать однородным. Не забудьте остудить маринад до комнатной температуры. Ни в коем случае не вливайте горячую жидкость сразу в рыбу.
8. Примерно через час, когда маринад остыл, берём и полностью всё из сотейника отправляем в лоток к рыбе. Ваш маринад должен покрыть всю рыбу, чтобы она была полностью в маринаде. Если вдруг у вас посуда побольше или вы сделали рыбы больше и вам маринада не хватает, просто доделайте полпорции или одну третью.
9. После того как вы разровняли маринад и убедились, что рыбка полностью покрыта, накрываем ваш лоток, кастрюлю или банку и отправляем всё в холодильник минимум на сутки. Через сутки можно смело открывать и пробовать, наслаждаясь обалденно вкусной рыбой.
Уверяю вас, если один раз попробуете такой маринад, он надолго останется в вашей кулинарной книге как основной. В этом маринаде получается вкусным не только рыба, но и маринованный лук.
#скумбрия #маринад #рецепты #кулинария

Домашние пирожки с картошкой, Невесомые как пух, тесто готовится БЕЗ яиц, молока и кефира

Тесто вкусное, мягкое и хрустящее одновременно! Этот рецепт теста просто чудо, так быстро и без заморочек, а пирожки с любой начинкой просто наивкуснейшие получаются.
Рецепт: Для теста:
Дрожжи – 33 гр. (11гр. сухих)
Мука – 500 гр.
Вода (теплая) – 1ст. (250 мл)
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Для начинки:
Картофель – 500гр
Фарш – 150гр.
Соль
Молоко – 1/2ст
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала приготовим опару, в миску наливаем 1 стакан теплой воды, добавляем 33гр сырых дрожжей, 2ст.л. сахара, 2ст.л муки, перемешиваем венчиком, чтобы дрожжи разошлись и не было комочков. Через 15 минут образовалась пенная шапочка, дрожжи начали работать, добавляем 2ст.л растительного масла, соль, перемешиваем. Добавляем муку 500гр. замешиваем тесто, его нужно хорошо вымесить, чем лучше, тем быстрее тесто будет готово к использованию.
Формируем из теста колобок, кладем в мешочек, мешочек завязываем. В миску наливаем холодную воду, заранее охлажденной в морозильной камере, чем холоднее вода, тем лучше. Опускаем мешочек с тестом в ледяную воду и оставляем на 20 минут, ждем пока тесто всплывет. Этим временем займемся начинкой, очистим картофель и поставим варить, в сковороде обжарим фарш, мелко нарежем лук и добавим к фаршу, тушим до готовности лука, снимаем с огня.. Помнем картофель, добавим фарш, молоко и перемешаем. Начинка готова.
Тесто всплыло, можно начинать лепить пирожки. Выкладываем на стол, делим на одинаковые части, делаем руками лепешку, кладем начинку, закрепляем края, формируем пирожки, переворачиваем швом вниз. Жарим на сковороде до золотистого цвета с двух сторон. Снимаем с огня, Пышные, мягкие, невесомые пирожки готовы, можно пить чай.