Светлана Покотило (Стеценко)

ОСОБОЕ ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ . =================================== Чтобы не потерять рецепт, жмите класс, а потом поделиться ================================== ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ : 0,5 стакана теплого молока ,1 желток , 1/3 ч. л. соли , 20 гр размягченного сл. масла, 1 ст. л растительного масла, муки положить столько, чтобы получилось плотное эластичное тесто. Положить в пакет для набухания клейковины, через 30 мин хорошо обмять и оставить минут на 20. Далее можно лепить пельмени ,из этого количества теста получилось ровно 60 штук пельменей.