Закуска за 5 минут, которую раньше готовили в каждой советской семье: быстро и вкусно

Представляю вам быструю и вкусную закуску, которую в свое время готовили практически в каждой семье СССР. Этот рецепт сопровождал мою семью еще с тех времен. Когда мы только начинали свою семейную жизнь, моя теща часто угощала нас этой закуской, называя ее «еврейской закуской».
Интересно, приготовляли ли подобное блюдо в вашей семье? Иногда она готовила его только из плавленых сырков, а иногда добавляла вареное яйцо. В любом случае, оно всегда было превосходным. Это блюдо стало неотъемлемой частью нашего семейного меню: оно быстрое в приготовлении, ингредиенты всегда под рукой, и всем нравится.
Итак, вот рецепт и список ингредиентов:
Вареное яйцо (3 шт.) трем на крупной терке.
Плавленный сырок (100 г) трем на мелкой терке.
Твердый сыр (100 г) трем на мелкой терке.
Чеснок (1-2 зубчик), измельченный.
Майонез (2-3 ст. л.).
Молотый черный перец (по вкусу, опционально).
Смешиваю все ингредиенты в миске, добавляю измельченный чеснок и майонез. Обычно я не добавляю соль, но это зависит от ваших предпочтений. Если хотите добавить пикантности — положите молотый черный перец. Невероятно вкусная закуска готова к подаче и идеально сочетается с любыми блюдами.

Ужин за 15 минут и, главное, что очень вкусный

Куриная грудка "частый гость" на моем обеденном столе: показываю как я готовлю ужин за 15 минут (бефстроганов из курицы). В последнее время, я все чаще и чаще готовлю из куриной грудки, во первых это вкусно, а во вторых быстро готовится. Мясо всегда мягкое, а сметано-овощной соус безумно вкусный.
Рецепт:
Куриная грудка филе – 500гр.
Помидоры – 300-400гр.
Морковь – 1шт.
Луковица – 1шт.
Мука – 1ст.л.
Сметана – 2-4ст.л.
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль – 1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Растительное масло – 3-4ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Куриную грудку нарежем на пластинки и отбиваем молоточком, порежем на тонкие полоски
Лук порежем кубиками и смешаем с мукой
Свежие помидоры натрем на крупной терке держась за кожицу, кожицу выбрасываем она нам не понадобится,
должно получиться томатное пюре
Сначала обжарим куриную грудку на небольшом количестве растительного масла, без соли и специй, затем
добавляем лук обваленный в муке, жарим еще 2 минуты, добавляем морковь и жарим все вместе еще 2-3 минуты,
затем добавляем томатное пюре и специи: соль, черный перец. Добавим 200 мл воды и тушим до готовности лука
Теперь добавим сметану и чеснок, прокипятим минуты 2 и выключаем, подаем с любым гарниром. Это очень вкусно.

Пирожки «3 чайных ложки». Домашний рецепт без дрожжей и заморочек: 2 вида начинки

Ингредиенты:
мука — 650 гр;
кефир — 500 мл;
разрыхлитель — ч. л.;
сода — ч. л.;
сахар — ч. л.;
соль — ч. л.
Ингредиенты для начинки с картошкой:
картофель — 800 гр;
молоко — 100 мл;
сливочное масло — 100 гр;
лук — шт.
Ингредиенты для начинки с яблоками:
яблоки — 800 гр;
сахар — 6-8 ст. л.;
сливочное масло — 100 гр.
Приготовление:
Для начала готовим картофель в соленой воде. Заранее добавим в него кусочек лука.
Луковицу нарезаем мелко и отправляем жариться на сковородку с растительным маслом. Когда лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем сахар.
Вареный картофель соединяем с обжаренным луком. Вливаем молоко и добавляем 100 гр сливочного масла.
Чтобы приготовить пирожки с яблочной начинкой, почистим фрукты от кожуры и серединки. Нарежем на мелкие кусочки.
Затем разогреем на плите сковородку и отправим на нее сахар. Дожидаемся начала растворения сахара, добавляем сливочное масло. Затем отправляем на сковородку подготовленные яблоки. Карамелизуем фрукты до испарения жидкости.
Для приготовления теста возьмем теплый кефир и соединим его с сахаром и солью, хорошо перемешаем. Через сито просеем муку с содой и разрыхлителем. Замешаем тесто и разделим на части.
Лепим пирожки и отправляем на сковородку с маслом. Готовим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.