ДАЖЕ из ничего можно сделать ВКУСНЯТИНУ. Когда дома только МУКА, ВОДА и КАРТОШКА, выручат КУТАБЫ:
пирожки-лепешки с начинкой, из пресного теста схожего с пельменным.
Можно жарить на сухой сковороде или жарить на растительном масле. Готовятся КУТАБЫ достаточно легко и просто, а благодаря разнообразию начинок, вкус их может быть абсолютно различным.
Рецепт:
Вода – 200мл.
Растительное масло – 4ст.л.
Соль – 2ч.л.
Мука – 350-400гр.
Для начинки:
Картофель – 500гр.
Соль -1ч.л.
Сливочное масло – 50гр.
Луковица – 1шт
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску наливаем 200 мл воды добавляем 4ст.л. растительного масла, 2ч.л. соли и перемешиваем. Добавляем постепенно муку, и замешиваем тесто. Тесто должно перестать липнут к рукам, но при этом должно быть мягким и эластичным.
Дадим тесту отдохнуть 20-30 минут. За это время приготовим начинку. Картофель 500 гр солим, заливаем и варим до готовности.
1 луковицу порежем кубиком. И обжарим до мягкости и легкой золотистости.
Картофель сварился, сливаем воду и Добавляем сливочное масло 50гр и превращаем в пюре.
Тесто делим на 8 частей. Берем часть теста и раскатываем тонкую лепешку. На одну половинку кладем начинку и закрываем второй половиной. Закрепляем края.
Жарить можно на сухой сковороде или на растительном масле. Я сегодня предлагаю. Жарить на сухой сковороде. Кладем на сухую сковороду и жарим на среднем огне до образования корочки с золотистыми пятнами и переворачиваем по времени занимает примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем и горячие смазываем с двух сторон сливочным маслом и накрываем, чтобы дольше сохранить тепло.
Нет комментариев