Супер жгучая, но очень вкусная аджика на зиму по кавказски🌶️✨

Дорогие дачники и любители острых закусок! ✨🌶️ Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом супер жгучей, но невероятно вкусной аджики по кавказски! Эта заготовка станет настоящим спасением в холодные зимние дни, добавляя яркие нотки в наши блюда. ▎🍅 Ингредиенты: - Помидоры — 1 кг - Болгарский перец — 500 г - Чеснок — 200 г - Острый перец (чили или другой) — 3-5 шт. (по желанию) - Соль — 2 ст. ложки - Сахар — 1 ст. ложка - Уксус (9%) — 100 мл - Кориандр молотый — 1 ч. ложка - Черный перец молотый — 1/2 ч. ложки ▎🥄 Приготовление: 1. Начинаем с подготовки овощей: помидоры и болгарский перец хорошо промываем и нарезаем. 2. Острый перец очищаем от семян (если хотите менее острое) и нарезаем. 3. Пропускаем все овощи через мясорубку или измельчаем в блендере до однородной массы. 4. В кастрюлю выкладываем полученную массу, добавляем соль, сахар, уксус и специи. Доводим до кипения и варим на среднем огне около 30-40 минут. 5. Горячую аджику разливаем по стерилизованным банкам и закатываем. ▎🌟 Почему я люблю эту аджику? Во-первых, она идеально дополняет мясные блюда и рыбу, а во-вторых, ее острота создаёт настоящую феерию вкуса! Каждый раз, когда открываю баночку зимой, вспоминаю летние дни на даче, когда всё это было собрано с любовью. Не бойтесь экспериментировать с количеством острого перца — добавляйте по своему вкусу! 🌶️❤️ Давайте делиться рецептами и радостью от дачного труда! Как вы готовите свою аджику? Жду ваши комментарии! С любовью, ваша дачница! 🌼🏡