Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Gif

Татьяна Мирная (Бутенко)

Последний визит: вчера 16:24

Фильтр

Заметки Увлечения

Татьяна Мирная (Бутенко)

16 янв

Поделилась темой

Выпечка - Вам понравится!

Карамельный ганаш

Или идеальная начинка для любых десертов!
Ингредиенты:
Сахар 130 гр
Масло сливочное 80 гр
Сливки 33% 140 гр
Шоколад карамельный 140 гр
Соль 2 гр
Сахар растопить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Добавить сливочное масло комнатной температуры, хорошо смешать и проварить 1 минуту. Добавить кипящие сливки и хорошо смешать.
Объединить с шоколадом (как карамелизовать шоколад - видео в моем профиле или купить готовый), добавить соль и пробить блендером.
Накрыв пленкой в контакт, стабилизировать в холодильнике 6-8 часов.
Для более стабильной текстуры можно слегка взбить миксером.