Вкуснее обычных котлет, проще ленивых голубцов. Даже не думала, что получится так вкусно
Сегодня хочу поделиться очень удачным, но в то же время простым рецептом. Он отлично подойдет на сытный обед или ужин, а готовится ну очень быстро. Да и продукты все доступные и недорогие.
Время активной "готовки" примерно минут 10, остальное всё сделает духовка.
Сначала мелко нарезаю лук. Перекладываю в глубокую посуду.
Морковь тру на крупной терке. Отправляю к луку.
Пекинскую капусту нарезаю как можно мельче. Можно "порубить" ее ножом. Перекладываю к луку и моркови.
К овощам добавляю фарш. Измельчаю чеснок.
Приправляю специями: ароматные травы, сладкая паприка, соль.
Добавляю панировочные сухари и куриные яйца.
Перемешиваю. Сначала ложкой, а потом всё-таки руками, так быстрее, удобнее и все ингредиенты промешиваются равномерно.
Затем добавляю подсолнечное масло и перемешиваю еще раз.
Форму для запекания смазываю подсолнечным маслом и выкладываю фарш. Распределяю его равномерно по всей форме.
Сверху накрываю смоченным в воде пергаментом.
Лучше использовать именно его, так как под фольгой фарш с овощами выделит много сока, и запеканка будет просто варится, а под пергаментом блюдо будет именно запекаться.
Убираю в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Затем достаю, выкладываю сверху свежие помидоры и посыпаю сыром. И убираю в духовку еще минут на 20.
Этот этап необязателен. Знаю, что многие сейчас против сыра в горячих блюдах, поэтому можно обойтись и без него. Тогда общее время приготовления будет 50-60 минут.
Такая мясная, овощная запеканка получается очень сочной, вкусной, ароматной. Можно подавать с картофельным пюре, рисом или с легким овощным салатом.
Обязательно попробуйте! Это не сложно, а как вкусно!
Ингредиенты:
- фарш - 400 г
- пекинская капуста - 300 г
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 1 шт.
- куриные яйца - 2 шт.
- помидоры - 1-2 шт.
- сыр - 100 г
- панировочные сухари - 3 ст.л.
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- приправы (ароматные травы, паприка) - по 1 ч.л.
- соль по вкусу.
Готовьте с удовольствием!
Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/gotovimsolei
Комментарии 13