Вам понадобится :
Стейк сёмги – 4 шт.
Сметана – 150 гр.
Майонез – 100 гр.
Соль – по вкусу.
Черный молотый перец – по вкусу
Сок лимонный – по вкусу
Масло растительное – для жарки и смазывания
Зелень – по вкусу
Сыр – 150 гр
Способ приготовления :
Стейки семги тщательно вымываем и выкладываем на бумажные полотенца. Аккуратно обтираем ими рыбу.
Выкладываем в глубокую емкость.
Солим и перчим стейки по вкусу. Специи для посыпки используем любые.
Лимонный сок для сбрызгивания нужно подготовить заранее: вымываем лимон и разрезаем его на половинки, а затем выдавливаем немного сока в пиалу.
В отдельную глубокую емкость выкладываем сметану и майонез.
Смешиваем их между собой.
Кусочек сыра натираем на крупной терке в отдельную емкость. Вымываем небольшое количество петрушки и укропа, встряхиваем пучки и мелко нарезаем.
Отмеряем половину тертого сыра и выкладываем его в смесь майонеза и сметаны, тщательно перемешиваем. Остатки сыра выкладываем к измельченной зелени и также перемешиваем ингредиенты.
Вливаем немного масла в сковороду и подогреваем его на плите.
Выкладываем стейки в емкость и обжариваем с каждой стороны 1-2 минуты.
Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него обжаренные стейки. Выкладываем поверх рыбы соус из сметаны, сыра и майонеза.
Разогреваем духовой шкаф при температуре 200 градусов и ставим рыбу на противне внутрь на 5-7 минут.
Достаем противень с семгой и посыпаем рыбу смесью из тертого сыра и нарезанной зелени. Снова отправляем стейки в духовой шкаф на 5-7 минут.
На поверхности готового блюда должна образоваться золотистая корочка.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев