К праздничному столу бисквитный торт «Маковка» Торт, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и нежным, он просто тает во рту. Готовится десерт всего час, а выглядит на все сто! Сохраняйте в закладки – пригодится. Ингредиенты Для коржей: Яйцо куриное — 4 шт. Сахар — 100 г Мука пшеничная высшего сорта — 100 г Сухой мак — 130 г Ванильный сахар — 1 пакетик Сливочное масло — 100 г Для крема: Молоко — 750 г Сливочное масло — 200 г Сахар — 1,5 стакана Желток — 2 шт. Мука — 5 ст. л. (с горкой) Ванильный сахар — 1 пакетик Украшение: Мак – 0,5 стак. Безе или цукаты — по вкусу Способ приготовления Для бисквита сначала аккуратно отделим желтки от белков. В тесто мы будем добавлять растопленное масло, поэтому его нужно заранее растопить и слегка остудить. Взбить белки в пышную пену с помощью миксера. Постепенно добавляя сахар и ванильный сахар, взбивать до полного растворения сахара. Затем ввести по одному желтки, продолжая взбивать. В конце ввести растопленное сливочное масло. Масса получится однородная, блестящая и воздушная. В отдельную глубокую миску просеять муку, добавить мак. Влить жидкую смесь в муку и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, движениями сверху вниз. Тесто получится негустое, но однородное и воздушное. Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Я использовал разъёмную форму 25 см. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать корж при 180-200 градусах примерно 35-40 минут. Готовность коржа проверить сухой зубочисткой. Готовый корж слегка остудить в форме. Затем перевернуть на разделочную доску и полностью остудить. Пока наш корж остывает можно приготовить крем. Подготовить ингредиенты для крема. В кастрюльку влить молоко, добавить желтки, сахар, ванильный сахар. Перемешать смесь венчиком и поставить на огонь. Довести смесь до кипения при постоянном помешивании. Когда крем загустеет снять его с огня и немного остудить в течение 5 минут. Добавить в крем размягчённое масло и хорошо размешать венчиком. Крем получится однородный, гладкий и блестящий. Корж разрезать на три части. В разъёмную форму выложить один корж и хорошо смазать его тёплым кремом, затем накрыть вторым коржом и тоже смазать кремом. Таким образом собрать торт. Верх торта покрыть кремом. Накрыть форму с тортом пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь, чтобы бисквит хорошенько пропитался заварным кремом. Затем аккуратно снять бортики формы. Переложить торт на плоскую тарелку или подставку под торт. Украсить торт посыпав края и верх торта маком. По краю макового торта можно выложить мини-безе или цукаты. #торт #десерт #бисквит