Светлана Статова

РИС С ОВОЩАМИ НА СКОВОРОДЕ

1. Лук репчатый - 1 шт
2. Морковь - 1 шт
3. Болгарский перец - 1 шт
4. Растительное масло - 3 ст.л
5. Замороженная кукуруза - 150г
6. Замороженная стручковая фасоль - 150г
7. Рис - 250г
8. Соль - по вкусу
9. Смесь перцев - по вкусу
10. Зелень - по вкусу

Лук, морковь и перец нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте в сковороде масло. Слегка обжарьте лук, добавьте морковь. Еще через минутку введите перец. Затем закиньте кукурузу и фасоль, обжаривайте пару минут. Тщательно промойте рис. Всыпьте в сковороду к овощам. Влейте горячую воду. Приправьте солью и смесью перцев. Воды должно быть в два раза больше риса. Сперва отмерьте рис большим стаканом или миской, ч

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

1. Картофель - 500г
2. Лук - 2 шт
3. Сыр - 150г
4. Сливочное масло - 250г
5. Соль, перец, зелень - по вкусу

Картофель нарежьте кружочками, лук — тонкими половинками или четвертинками колец. Сыр натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте 60 г сливочного масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, но не зарумянивайте. Выложите на тарелку. Добавьте еще 80–100 г масла, растопите. Снимите сковороду с огня. Выложите в нее слой из картофеля. Слегка посолите и поперчите. Сверху выложите немного лука и посыпьте сыром. Повторяя слои, соберите всю запеканку так, чтобы верхним слоем оказалась картошка. Сверху добавьте небольшие кусочки оставшегося масла. Отправь

ПИРОГ С КУРИЦЕЙ НА СМЕТАНЕ

1. Яйцо - 5 шт
2. Соль - ½ ч.л
3. Сметана - 300г
4. Мука - 250г
5. Разрыхлитель - 1 ч.л
6. Зеленый лук или другая зелень - 1 пучок
7. Отварное куриное филе - 250г
8. Сливочное масло - 1 кусочек

Взбейте миксером яйца с солью. Должна получиться пышная масса. Добавьте сметану и перемешайте лопаткой.
Соедините муку с разрыхлителем. Просейте в яичную массу и перемешайте. Порубите зелень и курицу. Введите в тесто. Можно добавить больше соли по вкусу. Смажьте маслом форму для выпечки. Выложите туда тесто. При желании посыпьте кунжутом. Выпекайте пирог с курицей в духовке, разогретой до 180°С, около 40 минут.