Боже, Это безумно Вкусно! Настоящий Шикарный грузинский хачапури! Особый Рецепт!

Сегодня у нас особый рецепт хачапури, который надо готовить в больших количествах. Готовьте и радуйте своих родных и близких. Поехали!
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 500 г
Молоко - 250 мл
Минеральная вода - 125 мл (с газом)
Дрожжи - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Яйца - 2 шт. (без одного желтка)
Соль - 1/2 ч. л.
Растопленное сливочное масло - 50 г
Для начинки:
Творог - 200 г
Сыр (например, сулугуни) - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г
Для смазки:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Сливочный маргарин - 50 г
Приготовление:
1. Подготовка Теста:
1. В миску просейте 500 г муки.
2. Сделайте углубление в муке и добавьте 250 мл молока и 125 мл минеральной воды.
3. Добавьте дрожжи и сахар, перемешайте.
4. Разбейте 2 яйца, отделив один желток для смазки.
5. Добавьте растопленное сливочное масло и соль.
6. Перемешайте тесто до однородной массы, вымесите его руками. Тесто должно быть мягким и липким.
7. Оставьте тесто в тёплом месте на 1 час для подъёма.
2. Подготовка Начинки:
1. Натрите сыр на крупной тёрке и смешайте с творогом.
2. Добавьте одно яйцо и растопленное сливочное масло.
3. Хорошо перемешайте начинку руками до однородности.
3. Формирование Хачапури:
1. После подъёма теста обомните его и разделите на 4 равные части.
2. Каждый кусок теста сформируйте в шарик и оставьте на 20 минут.
3. Раскатайте каждый шарик в тонкий пласт.
4. Смажьте пласт сливочным маргарином и сложите его конвертом (сверху, снизу и по бокам), снова смажьте маргарином.
5. Повторите процесс с остальными шарами теста.
4. Формирование Хачапури с Начинкой:
1. Возьмите первый конверт и раскатайте его.
2. Выложите 1/4 начинки на тесто и равномерно распределите.
3. Сформируйте хачапури в виде конверта.
4. Переложите хачапури на противень, смазанный растительным маслом.
5. Повторите процесс с оставшимися конвертами теста и начинкой.
5. Смазка и Выпечка:
1. Смешайте желток с молоком и смажьте поверхность хачапури.
2. Разогрейте духовку до 200°C.
3. Выпекайте хачапури 30 минут до золотистой корочки.
Заключение:
Наши шикарные хачапури готовы! Наслаждайтесь горячей выпечкой, посмотрите, как она выглядит на срезе – она просто изумительная.
Примечания:
- После приготовления не оставляйте хачапури под крышкой, чтобы они не стали мягкими от пара.
- Используйте качественный сливочный маргарин для смазки.
#хачапури #хачапуриссыром #выпечка #рецепты #кулинария

Из 1кг Кабачков Крем-Суп! Готовлю Через День и МАЛО! Шедевральный Суп Пюре из кабачков!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом самого вкусного супа из кабачка, который я когда-либо пробовала. Этот сливочный крем-суп готовится элементарно и состоит почти полностью из овощей. В нашей семье он съедается моментально! Давайте начнём.
Ингредиенты:
Кабачки - 1 кг
Лук - 2 средних луковицы
Морковь - 2 небольших
Чеснок - 2 зубчика (по желанию)
Картофель - 2-3 средних
Вода - для тушения овощей
Сливки 20% - 500 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Куркума - по вкусу
Твёрдый сыр - 100-150 г (по желанию)
Растительное масло - 1 ст. л.
Сухарики - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка Овощей:
1. Нарежьте лук небольшими кубиками.
2. Разогрейте сковороду и добавьте столовую ложку растительного масла. Обжаривайте лук до лёгкой золотистости.
3. Нарежьте морковь небольшими кубиками и добавьте к луку. Обжаривайте до мягкости.
4. Добавьте нарезанный чеснок, если вы его используете, и слегка обжарьте вместе с луком и морковью.
5. Нарежьте картофель и кабачки кубиками. Молодые кабачки не нужно очищать от кожуры.
2. Приготовление Супа:
1. Добавьте нарезанный картофель и кабачки в кастрюлю или большую сковороду.
2. Залейте овощи водой так, чтобы они были полностью покрыты.
3. Варите на небольшом огне 25-30 минут до готовности овощей.
3. Приготовление Сухариков:
1. Нарежьте хлеб небольшими кубиками.
2. Добавьте любимые приправы, соль, копчёную паприку, смесь перцев и сушёные итальянские травы.
3. Полейте кубики хлеба растительным маслом и перемешайте.
4. Запекайте в духовке при 180°C 10-12 минут до золотистого цвета.
4. Завершение Супа:
1. Когда овощи будут готовы, влейте 500 мл сливок и доведите до кипения.
2. Добавьте соль, перец и куркуму по вкусу.
3. Снимите суп с огня и взбейте блендером до однородной консистенции.
4. Если хотите усилить сливочный вкус, добавьте натёртый твёрдый сыр и перемешайте до полного расплавления.
5. Подача:
1. Подавайте суп с приготовленными сухариками.
2. Наслаждайтесь невероятным сливочным крем-супом из кабачка!
Заключение:
Этот суп получается очень вкусным и ароматным, и его обязательно оценит вся семья.
#кабачки #кремсуп #кремсупизкабачков #рецепты #кулинария

Стакан Молока и 15 минут! Большой и Сочный Пирог к чаю готов! Рецепт пирога на Горячем молоке!

Сегодня предлагаю приготовить очень нежный, воздушный и влажный бисквитный пирог на горячем молоке. Готовится он очень просто и быстро из самых доступных продуктов.
Ингредиенты:
Яйца - 4 шт. (категория 0)
Соль - 2/3 ч. л.
Сахар - 300 г
Мука - 350 г
Разрыхлитель - 10 г (2 ч. л.)
Молоко - 250 мл
Сливочное масло - 70 г
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Приготовление:
1. Подготовка:
1. Включите духовку и разогрейте её до 180°C.
2. Приготовление Теста:
1. В миску вбейте 4 яйца, добавьте 2/3 ч. л. соли и 300 г сахара.
2. Взбейте миксером в течение 5-6 минут до побеления и увеличения объёма.
3. В отдельной миске смешайте 350 г муки и 10 г разрыхлителя.
4. В небольшой кастрюльке смешайте 250 мл молока, 70 г сливочного масла и 2 ч. л. ванильного сахара. Нагрейте на огне до полного растворения масла и доведите до кипения (не кипятите).
5. К взбитым яйцам просейте часть муки с разрыхлителем и аккуратно вмешайте.
6. Добавьте половину горячего молока и перемешайте венчиком до однородности. Затем добавьте оставшуюся муку и молоко, перемешайте до полной однородности.
3. Выпечка:
1. Готовое тесто переложите в форму, застеленную пергаментной бумагой. Пергамент можно дополнительно смазать маслом.
2. Разровняйте тесто в форме.
3. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C в режиме верх-низ без конвекции 30-35 минут. Во время выпечки не открывайте духовку.
4. Проверьте готовность пирога зубочисткой – она должна выходить полностью сухой.
4. Завершение:
1. Дайте пирогу полностью остыть в форме, затем извлеките его и освободите от пергамента.
2. Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой или полить сгущёнкой.
Заключение:
Этот пирог получается очень нежным, влажным и воздушным. Он готовится очень просто и из самых доступных продуктов. Обязательно попробуйте приготовить, и вам обязательно понравится!
#пирог #пирогнамолоке #выпечка #кулинария #рецепты