Наталия Плонина (Кошик)

Вкусный рецепт из кабачков: готовила уже раз 10 за лето, трудно удержаться, чтобы не съесть сразу

В этом видео делюсь рецептом вкусных кабачков. Даже не любители кабачков едят их с огромным удовольствием. Ни один летний сезон у меня не обходится без этого блюда, советую приготовить.
***********************
РЕЦЕПТ:
кабачок - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
2 яйца
сметана или йогурт - 100 г.
мука - 3-4 ст.л.
сыр - 50 г.
растительное масло - для жарки
КАК ГОТОВИТЬ:
Кабачок моем, если молодой кожицу не счищаем. Нарезаем кружочками.
Складываем в миску и равномерно посыпаем половиной чайной ложки соли. Перемешиваем и оставляем так минут на 10.
В отдельную миску вбиваем 2 яйца, пол ч. л. соли и взбиваем венчиком. Кладём сюда 100 г. сметаны или йогурта. Перемешиваем. Добавляем 3 - 4 ст. л. пшеничной муки и опять хорошо всё перемешиваем до однородности.
Всыпаем сюда 50 г. сыра. Можно брать абсолютно любой сыр. Перчим, если надо. Всё готово.
Берём кружок кабачка, обваливаем его сначала в муке, затем в сырно-яичной смеси. Я делаю это с помощью двух вилок, так удобнее всего.
Излишки снимаем и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим кабачки на среднем огне до золотистого цвета, как подрумянились переворачиваем на другую сторону.
По желанию можно добавить чеснок и зелень укропа, будет ещё вкуснее.
Готовятся кабачки на сковороде довольно быстро, по времени получается примерно по 2 минуты с каждой стороны. И можно подавать к столу своей семье.
Выходят аппетитные, золотистые, с румяной сырной корочкой сверху, очень вкусные кабачки. Этот рецепт кабачков отлично подходит для завтрака, перекуса или ужина. Я обычно подаю их со сметаной, просто пальчики оближешь. Хороши как в холодном, так и горячем виде.