Надежда Сикоренко

Медовый пирог с яблоками.

Быстро и очень вкусно!
Ингредиенты
-Кефир или ряженка — 120-150 мл.
-Сливочное масло — 100 г.
-Сахар — 100 г.
-Яйцо — 2 шт.
-Мука — 300 г.
-Мед — 2 ст. ложки
-Сода — 1 ч. ложка
-Яблоки — 2-3 шт.
-Растительное масло — для смазывания формы
Приготовление
Шаг 1 Яйцо растереть с сахаром и размягчённым сливочным маслом до однородности. Влить кефир или ряженку, добавить соду. Тщательно перемешать и оставить на 10-15 минут.
Шаг 2 Влить жидкий мед, перемешать и всыпать просеянную муку. Взбuть до получения сметанообразной массы.
Шаг 3 Яблоки помыть, обсушить и нарезать ломтиками, удаляя сердцевинки. Положить в тесто и перемешать.
Шаг 4 Переложить тесто в смазанную маслом форму, разровнять и поставить в нагретую до t 180 градусов духовку. Выпеkать примерно 35-40 минут, до румяности.
Приятного аппетита!

Как говорит мой муж "Вкуснее супа просто нет!": Солянка сборная мясная

На первое у меня солянка сборная мясная, готовится не сложно, получается много и вкусно. Можно приготовить сразу много и поставить в холодильник, она кстати на следующий день еще вкуснее. Рецептов солянки много, я сегодня варила так, пишите в комментариях свой вариант солянки, понравившийся вариант я приготовлю, если родные оценят обязательно поделюсь рецептом на канале.
Рецепт: Для бульона:
Говядина на кости – 500 г
Кронный суповой набор – 500г
Вода – 3л
Соль – 1ч.л.
Лавровый лист - 2шт
Копчёности – 500г
Маринованный огурцы – 3шт
Луковица – 1шт
Томатная пата – 1ст.л.
Рассол – 150 - 200мл
Черный перец – по вкусу
Зелень – по вкусу
Маслины б/к – 15шт
Лимон – при подаче
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала отварим бульон. Берем мясо, у меня говядина на кости и куриный суповой набор. Кладем мясо в большую кастрюлю, заливаем холодной водой, так, чтобы скрылось и ставим на огонь. Как мясо закипит, варим 5 минут, затем вынимаем мясо, промываем, заливаем чистой водой, если мясо домашнее этот этап можно упустить. Кладем лавровый лист, добавляем соль, чтобы бульон был прозрачным, варим на среднем огне до готовности мяса примерно 50 минут, крышку плотно не закрываем. Мясо вынимаем из бульона и дадим ему остыть.
Этим временем нарежем кубиками маринованные огурцы и луковицу. Нарежем соломкой копчености, какие есть в холодильнике, главное, чтобы их было хотя бы 3 вида.
На сковороду наливаем немного растительного масла, кладем лук и обжариваем до полупрозрачности, к луку добавим огурцы и жарим все вместе минуты 2, добавляем 1ст.л томатной пасты, перемешиваем и вливаем 150-200 мл огуречного рассола, тушим минут 5 на небольшом огне.
В другой сковороде обжарим подготовленные копчености, минут 5, иногда перемешиваем. Мясо остыло, отделим от костей и разделим на волокна, можно порезать соломкой, кладем обратно в бульон, сюда же копчености и лук с огурцами, провариваем минуты 3-4, добавим разрезанные на 3-4 части маслины, перец и сушеную зелень укропа, пробуем на соль, варим еще 5 минут, выключаем, закрываем крышкой и даем настояться. Подаем с дольками лимона и со сметаной. Получается не просто вкусно, а ооочень вкусно. Рекомендую.

Капуста "Провансаль" готова через 6 часов, получается ХРУСТЯЩАЯ, МАЛОСОЛЬНАЯ.

Все ингредиенты к месту, ничего лишнего, вкус замечательный. Отличный рецепт хрустящей капусты. Готовится просто и быстро, а получается хрустящая, с чесночком ммм..., сочная, пикантная и очень вкусная. Долго хранится, это очень удобно, так как всегда в запасе есть дежурный салатик из свежих овощей.
Моя тётя всегда говорит в шутку... "Хороша капустка, на стол поставить не стыдно и съедят не жалко..."
Рецепт:
Капуста – 1 кг.
Перец болгарский -1шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Вода – 150 мл.
Уксус 9% - 2ст.л.
Масло растительное – 70 мл.
Сахар – 50 гр.
Соль – 1,5ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Капусту нашинкуем тонкой соломкой, кладем в глубокую миску, добавляем сахар, соль, слегка помнем немного руками, чтобы капуста дала сок и стала помягче. Морковь натрем на терке для корейской моркови, сладкий болгарский перец нарежем соломкой и добавим к капусте, хорошо перемешаем. Добавим измельченный зубчик чеснока, воду, растительное масло, 9% уксус. Еще раз хорошо перемешиваем.
На капусту кладем подходящую по размеру тарелку и сверху ставим груз, оставляем на 3 часа, а лучше на 5-6 часов в прохладном месте. По желанию морковь можно не добавлять, но болгарский перец обязательно.
Готовую капусту перекладываем в стеклянные банки. Прекрасно хранится в холодильнике или в прохладном месте более двух недель. На мой вкус, чем капуста дольше стоит, тем вкуснее становится.