Вера Васильева (Пономаренко)

Мы продолжаем наше путешествие по традиционным домам, и сегодня во всех подробностях рассмотрим внутреннее убранство казачьего куреня. Курень — это не просто дом, а настоящая энциклопедия жизни казаков. В нем каждая вещь, каждый уголок был наполнен смыслом, о котором можно рассказывать часами. Представьте себе просторную хату с печью, коврами на стенах, оружием над дверью и обязательным красным углом, где над столом сияет икона. Но это только начало. Давайте заглянем внутрь и узнаем, что делает курень таким уникальным. Горница — сердце казачьего быта Самое важное место в курене — это горница, или как ее еще называли, «зала». Здесь вся семья собиралась за столом, который был всегда накрыт чистой, белоснежной скатертью, как будто каждый день — праздник. Однако стоит уточнить, что такие скатерти на столе были атрибутом более состоятельных казаков. В бедных семьях вместо этого могли использовать простые домотканые льняные скатерти. Однако вне зависимости от положения семьи, в красном углу

Такие помидоры не надо заготавливать сразу много (на зиму) и занимать место в холодильнике для хранения. Готовлю 1-2 банки, съедаем и делаю новую парию. Не важно какие помидоры вы берете домашние или купленные в магазине, любые они получатся ядреными, очень вкусными и ароматными. И вид у них красивый. На подготовку трачу всего 10 минут, помидоры будут готовы за 6 дней. Порции 2 литра Время подготовки 10 минут Время приготовления 6 дней Ингредиенты на 2-х литровую банку: Инструкции 1. В банку объемом 2 литра выкладываем веточки укропа и петрушки (по 3 шт.), нарезанный чеснок (3 зубчика) и горошки перца (½ ч. л.). Я обычно делаю сразу 2 банки. 2. Помидоры промываем и выкладываем в банку. Подходят любые томаты домашние (в сезон) или купленные в магазине. У меня магазинные сливовидные помидоры с плотной кожицей. 3. Сверху размещаем зелень (по 3 веточки), остатки чеснока и перца. Можно добавлять листья смородины, зонтики укропа и т.д. 4. В теплую воду (1,5 литра) высыпаем соль, перемешивае