Фардуна Баязитова(Шабанова)

ВКУСНОЕ ЛЕЧО НА ЗИМУ

Это лечо или не лечо? Неважно, потому что вкусно! Попробуйте приготовить и больше не откажетесь. Ингредиенты: Сладкий перец - 3 кг Лук - 1,5 кг. Морковь - 1 кг. Томаты - 5 кг. Растительное масло - 300 гр. Сахар - 200 гр. Соль - 3 ст.л. Лавровый лист - 3 шт. Душистый горошек - 5 шт. Гвоздика - 5 шт. Уксусная кислота - 70% - 1 ст.л. Приготовление: 3 кг сладкого перца режем полосками. 1,5 кг репчатого лука нарезаем полукольцами. 1 килограмм моркови шинкуем соломкой. В мясорубке перекручиваем 5 кг помидоров. Нагреваем кастрюлю, вливаем полтора стакана растительного масла, всыпаем лук и пассируем в течение 10 минут. Выливаем перекрученное помидоры, ждём закипания и вари