Лариса Андрейчикова(Рымкевич)

Шикарная Закуска! 3 закусочных рулета на Новогодний стол.

Сегодня приготовим три рулета из лаваша с разными начинками. Рулеты очень лёгкие в приготовлении и состоят из доступных продуктов. Такие рулеты прекрасно подходят для праздничного стола. Если в доме есть лаваш, то неожиданные гости никогда не застанут хозяйку врасплох.
Ингредиенты:
1. Рулет с морковкой по-корейски и колбасой
лаваш тонкий - 3 листа (300 г)
колбаса полукопченая - 200 г
морковь по-корейски - 250 г
майонез - 150-200 г
сыр - 100-150 г
2. Рулет с сардиной
лаваш тонкий - 3 листа (300 г)
сардина в масле - 1 банка
яйца вареные - 3 шт.
сыр - 100-150 г
майонез - 150-200 г
петрушка - пучок
чеснок - 2-3 зубчика
3. Рулет с икрой мойвы
лаваш тонкий - 3 листа (300 г)
икра мойвы с креветками - 1 банка (150 г)
яйца вареные - 3 шт.
огурец свежий среднего размера - 2 шт.
майонез - 50 г
Приготовление:
Первым приготовим рулет с морковкой по-корейски. Готовится быстро и получается очень вкусным и сытным. Такой рулет красиво смотрится на праздничном столе, и приготовить его сможет каждый.
1. Сначала подготовим все ингредиенты, это 200 г полукопчёной колбасы трём на крупной тёрке и 100 г сыра трём на мелкой тёрке. Для рулета понадобилось три листа тонкого лаваша, по 100 г каждого.
2. Теперь собираем рулет. Кладём первый лист лаваша и смазываем его майонезом. Удобнее всего смазывать силиконовой кисточкой, но можно и ложкой. Равномерно распределяем по лавашу тёртую колбасу.
3. Кладём второй лист лаваша, смазываем его майонезом и выкладываем 250 г морковки по-корейски, распределяя её по всему лавашу.
4. Накрываем третьим листом лаваша, смазываем его майонезом и посыпаем тёртым сыром.
5. Теперь всё скручиваем в плотный рулет. Рулет заматываем и оставляем на 1-2 часа, а можно и на целую ночь. Готовый рулет нарезаем порционными кусками, выкладываем на блюдо и подаём на стол. Рулет получился очень вкусным и сытным — сочность ему придаёт морковь, а колбаса и сыр отлично сочетаются. Попробуйте приготовить такой рулет, думаю, он вам понравится!
Вторым приготовим рулет с сардиной. Готовится просто и быстро, буквально за 15 минут. Продукты все доступные, и любителям рыбки этот рулет точно понравится.
1. Подготовим ингредиенты. Одну баночку сардин в масле разминаем вилкой, предварительно слив всю жидкость. Три варёных яйца трём на крупной тёрке. 100 г сыра трём на мелкой тёрке. Измельчаем пучок петрушки. Берём 150 г майонеза и выдавливаем в него 2-3 зубчика чеснока, перемешиваем.
2. Собираем рулет. Кладём первый лист лаваша, смазываем его майонезом с чесноком и посыпаем петрушкой (можно использовать укроп или зелёный лук). Равномерно выкладываем тёртый сыр.
3. Накрываем вторым лавашом, смазываем майонезом с чесноком и выкладываем сардины, равномерно распределяя их.
4. Накрываем третьим листом лаваша, смазываем майонезом и выкладываем тёртые яйца.
Скручиваем рулет и оставляем на 1-2 часа для пропитки. Готовый рулет нарезаем порционными кусками и подаём на стол. Рулет с сардиной получился вкусным и сытным — отличное блюдо как на праздничный стол, так и на каждый день!
Третьим приготовим рулет с икрой мойвы и креветками. Это отличная праздничная закуска — вкусная, красивая и недорогая.
1. Подготовим ингредиенты. Два варёных яйца трём на крупной тёрке. Два свежих огурца тоже трём на крупной тёрке, затем отжимаем огурцы от лишнего сока.
2. Теперь собираем рулет. Кладём первый лист лаваша, выкладываем 150 г смеси из икры мойвы с креветочной пастой, равномерно распределяя по лавашу.
3. Накрываем вторым лавашом, смазываем его майонезом и выкладываем тёртые яйца.
4. Накрываем третьим лавашом и выкладываем тёртые огурцы, распределяя их по всей поверхности.
Скручиваем рулет и заматываем его в пищевую плёнку. Кладём в холодильник на 1-2 часа или на ночь. Готовый рулет нарезаем порционными кусками и подаём на стол. Рулет получился очень вкусным и сочным — яйца придают сытность, огурцы — свежесть, а икра мойвы с креветками — пикантность и неповторимый вкус.
#лаваш #рулетизлаваша #новыйгод #рецепты #кулинария

Салат «Минутка» - намного круче оливье и шубы. Ну, очень вкусный!

Сегодня приготовлю простое и очень сытное блюдо на каждый день. Для его приготовления требуется всего несколько основных ингредиентов, которые легко можно найти в любом супермаркете.
Я очень люблю этот быстрый салат — он идеально подходит как для семейного ужина, так и для неожиданно пришедших гостей. А если салат красиво оформить, например, свежей зеленью, то его можно подать и к любому праздничному столу.
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка — 200 гр.
Твердый сыр — 100 гр.
Помидор — 1 шт.
Куриный яйца — 2 шт.
Майонез — 150 гр
Укроп по вкусу
Приготовление:
1. Отваренные яйца разрезаем яйца пополам: желток отправляем в отдельную ёмкость, а белок натираем на крупной тёрке. Нам понадобится два яйца. Измельчённый белок отправляем в ёмкость для салата.
2. Теперь берём копчёную курочку — это может быть грудка, ножка или любая часть, которую вы любите или которая есть под рукой. Разделяем мясо и мелко нарезаем ножом на кусочки. Измельчённое мясо отправляем в ёмкость к белку.
3. Далее берём помидор среднего размера и нарезаем его на небольшие кусочки. Кожицу я не снимаю. Нарезанный помидор отправляем в салатник.
4. Остался ещё один ингредиент — сыр. У меня твёрдый, слегка солёный сыр. Натираем его на крупной тёрке. Сыра не жалейте — будет очень вкусно! Натираем сыр и отправляем в ёмкость.
5. Заправляем салат майонезом. Если вы готовите салат для семейного обеда или ужина, после того как всё хорошенько перемешали, можно сразу подавать на стол. А если хотите сделать его праздничным, можно немного поработать над оформлением.
6. Для торжественного варианта возьмите красивое блюдо, поставьте сервировочное кольцо или аккуратно выложите салат в центр. Разровняйте и немного уплотните ложкой, дайте постоять пару минут. Тем временем подготовим украшения.
7. Желток, который мы отложили, измельчаем до состояния мелкой крошки при помощи вилочки или ложки — как вам удобнее. Мелко нарезаем укроп (или любую зелень, которая вам нравится). Аккуратно снимаем сервировочное кольцо, чтобы салат не развалился. По окружности украшаем салат укропом. Вместо укропа можно использовать зелёный лук — это тоже будет очень вкусно.
8. Серединку украшаем крошкой из желтка. Салат получается нарядным и праздничным!
Мне нравится этот салат тем, что его можно порезать, как торт, и порционно подать. Это просто невероятно вкусно! Такие простые продукты, а такое удачное сочетание. Определённо стоит попробовать.
#салат #копченаякурица #праздничныйсалат #рецепты #кулинария