Предыдущая публикация
📝ПАМПУШКИ К БОРЩУ
✏️Ингредиенты:
🔹12 г сухих дрожжей
🔹150 мл теплой воды
🔹1 ст.л. сахара
🔹1/2 ч.л. соли
🔹3 яйца
🔹200 мл кефира
🔹700-800 г муки
🔸Дополнительно:
🔹50 мл растительного масла
🔹75 г сливочного масла
🔹6-7 зубчиков чеснока
🔹5-6 веточек петрушки
🔹1/4 ч.л. соли
✏️Приготовление:
1)Дрожжи растворяем в теплой воде. Добавляем все остальные ингредиенты.
2)Постепенно добавляем муку (будьте внимательны - ее может уйти больше или меньше указанного количества) и замешиваем мягкое тесто.
3)Кладем в миску, накрываем пленкой и оставляем подходить в теплом месте, примерно на час. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Обминаем тесто, делим на 16 частей. Из каждого куска формируем круглую булочку и обмазываем растительным маслом. Укладываем в застеленную пергаментом форму.
4)Оставляем подходить еще на 30-40 минут.
5)Ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем до сухой спички и румяной корочки.
Готовим поливку. Растапливаем масло, добавляем соль, мелко нарубленный чеснок и петрушку перемешиваем и снимаем с огня.
6)Поливаем еще теплые пампушки.
Полностью остужаем и подаем с борщом. Ну или с другим супом.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев