Надежда Землякова

"ГРАФ" - шикарный салат на любой праздник! Необычайно вкусный салат со свеклой!

Ингредиенты:
- свекла - 3 шт.
- куриное филе - 1 шт.
- сыр твердый - 150 г
- чернослив - 150 г
- яйца - 4 шт.
- майонез - 200 г
- соль, перец - по вкусу
- зелень - для украшения
Приготовление:
1. Сначала запекаем свеклу в духовке. Именно запечённая свекла придаёт салату неповторимый вкус. После запекания её нужно остудить и натереть на крупной тёрке. Если свекла слишком сочная, лишнюю жид

Сочная скумбрия в сметанно-чесночном соусе

Ингредиенты:
- Скумбрия - 4 шт (8 половинок)
- Лук репчатый - 3 шт (крупный)
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Масло растительное для жарки
Для соуса:
- Сметана - 3 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Паприка сладкая - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
- Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
#скумбрия #рецепты #кулинария

Сало в рассоле. "Сало-Пятиминутка". Идеальная закуска на все случаи жизни.

Ингредиенты на 6 литровых банок:
- вода - 2 л
- соль - 400 гр (если холод то можно и 300гр)
- сало - 4 кг
- чеснок
- лавровый лист
- душистый перец горошком
- черный перец горошком
Приготовление:
1. Начнём с приготовления маринада. Я готовлю маринад на двойную порцию, то есть из 2 литров воды. На 1 литр воды нужно добавить 200 грамм соли (если готовите летом, а зимой достаточно 160-180 грамм). Летом лучше перестраховаться и добавить больше соли. Эту массу доводим до кипения.
2. Теперь подгот