Елена Лымарь (Колесникова)

Жаренные баклажаны с вкусной медовой заправкой

Баклажаны нарезать на пластины, присыпать солью и оставить на 10 минут. Промыть, просушить салфетками и обжарить на растительном масле.
Приготовить заправку. Для этого растереть 2-3 зубчика чеснока с щепоткой молотого черного перца, добавить 1 ст. л. темного меда, 3 ст. л. соевого соуса и 3 ст. л. хорошего ароматного растительного масла, лучше оливкового. Соль по вкусу.
Горячие баклажаны залить соусом. Сверху можно присыпать семенами кунжута или дроблеными орехами, зеленым луком.