Ирина Патрина

Банановый пирог на сковороде

Ингредиенты
• Объём стакана: 200 мл
• Размер сковороды: 26 см (для половинной порции можно использовать сковороду диаметром 20 см).
Для теста:
• 2 яйца
• 130 г сахарного песка (примерно б столовых ложек)
• 300 г муки (2 стакана + 5 с горкой столовых ложек)
• 260 мл молока (1 стакан + б столовых ложек)
• 100 мл растительного масла (на 2 пальца меньше полного стакана)
• Цедра 1 лимона или апельсина (по желанию можно добавить корицу)
• 10 г разрыхлителя (1 пакетик)
• 5 г ванилина (1 пакетик)
Для сковороды:
• 4 крупных банана (разрежьте пополам вдоль)
• 10 г сливочного масла
• 2 столовые ложки сахарного песка
Приготовление
1. Подготовка ингредиентов:
• Убедитес

Очень нежный и вкусный торт «Молочная девочка»

Тесто:
сгущенное молоко, 500 г;
мука, 200 г;
масло сливочное, 80 г;
яйца, 3 шт;
разрыхлитель, 2 ч.л;
соль щепотка.
Крем:
сливки жирные, 500 мл;
творожный сыр, 100 г;
сгущенное молоко, 200 г
Как приготовить торт «Молочная девочка»:
Растапливаем сливочное масло и соединяем его с яйцами и сгущенкой, взбиваем до однородности. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем. Всыпаем муку в массу и взбиваем до однородности. Накрываем тесто и оставляем на 30 минут на столе.
Выкладываем тесто ложкой на пергамент, распределяем в виде круга или
прямоугольника (какой формы торт вы будете делать).
На пергаменте переносим на противень и выпекаем при 180 гр

Самый осенний пирог «Цитрусовый»

Самый нежный, самый ароматный, ему можно оды петь, а лучше приготовить и с чайком
Форма 24 см
Ингредиенты для песочного теста, которое не мокнет и всегда получается:
2 яйца
70 гр сахара + щепотка соли
100 гр сливочного масла
260 гр муки + 10 гр разрыхлителя
Для начинки:
2 лимона
2 апельсина
150 гр сахара
50 гр крахмала
1. Очишаем лимоны и Апельсины. Режем на средние кусочки.
2. Измельчаем цитрусовые в блендере, затем ставим на огонь и добавляем сахар.
3. На сильном огне доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем убавляем огонь на небольшой и добавляем крахмал. Лучше через сито. Постоянно помешивая томим до загущения пару минут. Затем добавляем це

Грибной соус

Ингредиенты:
• 400 г коричневых и белых шампиньонов
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока (или чесночный порошок)
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. сливочного масла
• 250 мл овощного или куриного бульона
• 200 мл сливок
• 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
• соль, черный перец, красная паприка
• 1 ч. л. крахмала + немного воды для разведения
Приготовление:
1. Очистите грибы, немного срежьте ножки и нарежьте их ломтиками.
2. В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, слегка обжарьте.
3. Добавьте грибы и готовьте, пока вся жидкость не выпарится и грибы не приобретут золотистый оттенок.
4. Влейте бульон, хорошо перемешайте. Затем добавьте сливки и готовьте на