Настоящие СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ с горчицей, как БОЧКОВЫЕ

Сегодня готовлю солёные огурчики без сахара, уксуса и лимонной кислоты.
Ингредиенты на литровую банку:
Огурцы
Лист хрена
Зонтик укропа
Чеснок - 2-3 зубчика
Листья смородины и вишни - по 2-3 листика
Листья хрена - для пробки
Горчичный порошок - 1 ст.л.
Рассол:
Вода - 1 л
Соль - 2 ст.л. (60 г)
Приготовление:
1. Чистые литровые банки я не стерилизую. В банки укладываю хрен, зонтик укропа и два-три зубчика чеснока. Затем укладываю огурчики до половины.
2. Туда же добавляю листья смородины и вишни, и снова укладываю огурчики. Я обязательно заранее замачиваю огурцы на 2 часа. А чтобы они не всплывали и были всегда покрыты рассолом, я сворачиваю лист хрена и накрываю им огурчики.
3. Теперь готовлю рассол. Ставлю кастрюлю на огонь и наливаю воду. Добавляю соль из расчёта на 1 литр воды — две столовые ложки с небольшой горкой (это примерно 60 г соли). Довожу до кипения и кипячу буквально минуту, чтобы соль растворилась. Ставлю банки на тарелки и заливаю горячим рассолом до самого верха. Накрываю крышками и оставляю так стоять при комнатной температуре на двое суток.
4. Огурчики через сутки уже начинают бродить. На вторые сутки огурчики меняют цвет, появляется больше пены и часть рассола вытекает — это нормально. Вынимаю лист хрена и добавляю в каждую литровую банку столовую ложку горчичного порошка. Обязательно помешиваю или слегка потряхиваю банку, чтобы горчичный порошок полностью растворился. Кладу обратно лист хрена и оставляю огурчики ещё на сутки.
5. Через сутки вынимаю лист хрена, он мне больше не нужен, и сливаю рассол в кастрюлю. Ставлю кастрюлю на огонь, довожу до кипения и кипячу рассол около 5 минут. Огурцы осели и я из одной банки добавляю огурцы в другую.
6. Из четырёх банок у меня получилось три. Кипящим рассолом заливаю банки, накрываю крышками и оставляю буквально на несколько минут, чтобы огурцы прогрелись, но не более 5 минут. Затем сливаю обратно рассол в кастрюлю, ставлю на огонь и довожу до кипения. Кипячу рассол буквально пару минут.
7. Заливаю второй раз кипящим рассолом. Сейчас рассол ещё мутный, но как только горчица оседает на дно банки, рассол станет прозрачным. На дне будет осадок. Закручиваю банки крышками, переворачиваю их на крышки и укутываю тёплым одеялом до полного остывания.
Получаются вкусные, хрустящие огурцы, как настоящие бочковые. Они отлично хранятся даже при комнатной температуре.
#огурцы #огурцыназиму #огурцысгорчицей #консервация #рецепты

БЕРУ БАТОН И ГОТОВЛЮ ЗА 5 МИНУТ БЮДЖЕТНО ВКУСНЫЙ ПОТРЯСАЮЩИЙ ЗАВТРАК!

Сегодня я буду готовить горячие, вкусные и сытные бутерброды с сыром и луком. Этот рецепт простой и быстрый, идеальный для завтрака или перекуса. Давайте начнём!
Ингредиенты:
2 яйца
2 ст. ложки сметаны
соль по вкусу
100 г твёрдого сыра
1 луковица
белый хлеб
растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Подготовка яичной смеси:
- Разбейте 2 яйца в миску.
- Добавьте 2 ст. ложки сметаны и соль по вкусу.
- Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. Подготовка сыра и лука:
- Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке.
- Добавьте натёртый сыр к яичной смеси.
- Нарежьте луковицу небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
- Всё хорошо перемешайте – начинка для бутербродов готова!
3. Подготовка бутербродов:
- На кусочки белого хлеба выкладывайте по 1-2 столовых ложки начинки, равномерно распределяя её по поверхности.
4. Жарка бутербродов:
- Разогрейте небольшое количество растительного масла в сковороде.
- Выложите бутерброды начинкой вниз на сковороду.
- Обжаривайте примерно 5 минут на огне ниже среднего, затем переверните и жарьте ещё пару минут до золотистой корочки.
Подача:
Горячие бутерброды с сыром и луком готовы! Подавайте их горячими, и наслаждайтесь их сытным и ароматным вкусом.
#бутерброды #горячиебутерброды #бутербродыназавтрак #рецепты #кулинария

Готовлю Всегда ГОРУ - Хоть НА СКОВОРОДЕ, ХОТЬ В ДУХОВКЕ. Нежные, Сочные, Мягкие КОТЛЕТКИ.

Сегодня будем готовить замечательный, сытный и очень вкусный обед для всей семьи.
Ингредиенты:
800 г куриных бедер (без кости)
700 г куриной грудки
2 большие луковицы
1 большой сладкий перец
1 кг картофеля
соль, перец
чеснок, паприка
2 ст.л с верхом манной крупы
3 помидора
пучок петрушки
100 г сыра
Приготовление:
1. Подготовка мяса:
- Нарезаем куриное мясо на удобные кусочки.
- Нарезаем 2 крупные луковицы и 1 сладкий перец.
2. Приготовление фарша:
- Пропускаем через мясорубку куриное мясо, лук и перец.
- По желанию можно добавить кабачок.
3. Подготовка картофеля:
- Натёртый картофель (1 кг) отжимаем и добавляем к мясному фаршу.
4. Смешивание фарша:
- К фаршу добавляем соль, чёрный молотый перец, любимые специи (чеснок, сладкая паприка).
- Вымешиваем фарш.
- Добавляем 2 столовые ложки манной крупы для сочности котлет (по желанию).
5. Жарка котлет:
- Разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем растительное масло.
- Формируем котлеты из фарша ложкой, немного расплющивая.
- Жарим до румяной золотистой корочки с обеих сторон.
- Уменьшаем огонь, выкладываем на каждую котлетку ломтик помидора, немного петрушки и тёртого сыра.
- Накрываем крышкой и готовим ещё 10 минут на небольшом огне.
6. Запекание в духовке:
- Выкладываем котлеты на противень.
- Запекаем в духовке при 180°C с конвекцией 20 минут.
- Выкладываем тонкие ломтики помидора, петрушку и немного сыра на котлеты.
- Запекаем ещё 10 минут.
#котлеты #котлетыспомидорами #котлетывдуховке #кулинария #рецепты

Это Самая Вкусная Запеканка Из Кабачков, которую я пробовала! Удачный Рецепт.

Без мяса. Очень вкусная, при этом простая и быстрая в приготовлении запеканка. Делаюсь рецептом.
Ингредиенты:
Кабачки - 1 кг
Морковка - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Твердый сыр - 150 г
Яйца - 5 шт.
Мука - 140 г
Масло растительное без запаха - 100 мл
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль по вкусу
Приготовление:
1. 1 кг кабачков натираем на мелкой тёрке. Кожуру и семена я оставляю, так как у меня кабачки молоденькие. Если же вы будете готовить из зрелых кабачков, то кожуру и семена лучше удалить. Перекладываем их в миску. Сок кабачков я не отжимаю, но по желанию можно отжать, тогда запеканка получится менее сочной.
2. Дальше на мелкой тёрке натираем морковь, пару штук, это примерно 200 г. Добавляем её к кабачкам. Тонко нарезаем лук, две штучки будет достаточно. Перекладываем его к остальным овощам.
3. Ещё на крупной терке натираем 150 г твёрдого сыра. Его также отправляем в миску.
4. Теперь готовим заливку. Соединяем 5 яиц и 100 мл растительного масла без запаха. Взбиваем до однородности. Добавляем 140 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя и соль по вкусу. Перемешиваем, пока заливка будет однородной и без комочков.
5. Овощи перемешиваем с сыром. Заливаем заливкой. Ещё раз перемешиваем и перекладываем в форму для запекания. Размер моей формы 28 на 22 см, и дополнительно я её ничем не смазываю. Равномерно разравниваем массу по форме.
6. Отправляем запекаться на 45-50 минут при 200 градусах, до румяной корочки.
Готово! Теперь нужно набраться терпения и дать запеканке остыть хотя бы до теплого состояния, чтобы она стабилизировалась. После этого можно подавать.
#кабачки #запеканкаизкабачков #овощнаязапеканка #рецепты #кулинария