Вера Гончарова

ТОРТ «СЕНАТОРСКИЙ»

Это изысканное кондитерское произведение, которое завоевало популярность благодаря своему неповторимому вкусу и восхитительному внешнему виду. Ингредиенты для безе: яичные белки — 4 шт.; сахар — 250 г; грецкие орехи — 150 г; кукурузный крахмал — 2 ст.л. Для теста: мука — 260 г; соль — ½ ч.л.; масло сливочное — 80 г; разрыхлитель — 1 ч.л.; ванильный сахар — 10 г; сахар — 70 г; яичные желтки — 2 шт.; сметана — 50 г. Для крема: сахар — 150 г; кукурузный крахмал — 50 г; яичные желтки — 2 шт.; молоко — 500 г; ванильный сахар — 10 г; масло сливочное — 200 г. Приготовление: Грецкие орехи необходимо слегка подсушить в сковороде, а затем измельчить ножом и смешиваем с крахмалом