Костя Жалмашев

Баклажаны с чесноком🍆🧄. По рецепту моей мамы ♥️

📌 Ингредиенты: баклажаны - 5 кг. растительное масло - 0,5 л. соль - 500 гр. чеснок - 150 гр. Для маринада: вода - 5 л. уксус 9% - 200 гр. 🔪 Приготовление: 1. Порезать баклажаны, засыпать солью, перемешать и оставить на час. 2. Тщательно промыть. 3. Положить в кипящий маринад и варить 7-10 минут. 4. Отвар слить. В горячие баклажаны сразу добавить растительное масло и мелко нарубленный чеснок. 5. Перемешать и разложить по стерилизованным банкам Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.