По этому рецепту получается очень вкусная малосольная скумбрия

Ингредиенты на 1 кг рыбы:
1 литр воды,
1 ст ложка сахара,
4 ст ложки соли,
2 лавровых листа,
0,5 ч ложки черного перца горошком,
2 горошины душистого перца,
2 бутона гвоздики.
Приготовление:
1. В воду всыпать соль с сахаром и специи. Довести до кипения и варить 5 минут.
2. Залить рыбу остывшим рассолом и солить рыбу сутки, после чего можно снимать пробу и если по вкусу более соленая, то солить дольше.
Приятного аппетита!