Вкуснейший и натуральный сливовый сок на зиму

#заготовки #сок
Ингредиенты:
Слива 3 кг
Вода 3,5-4 л(по вкусу густой или жидкий)
Сахар 250-300 гр (по вкусу )
Конкретных и четких пропорций нету, все делайте по своему вкусу (можете сок сделать более густым, хотите более жидким, сахар также добавляйте по своему вкусу), главное придерживайтесь технологии приготовления сока. Сливу моем хорошо. Удаляем косточку и отправляем желательно в большую кастрюлю. Заливаем воды и ставим на огонь. Кипятим 15-20 минут и измельчаем блендером до состояния пюре. После можно всю массу пропустить через сито .Кипятим ещё 5 мин и снимаем пену. Банки хорошо моем и стерилизуем вместе с железными крышками. Заливаем в крутом виде по горячим банкам. И через пару минут после того как пузырьки выйдут можно закатывать. Переворачиваем банки и проверяем на герметичность. Укутываем в одеяло и оставляем остывать под одеялом.