Лариса Бобылева Гражданка СССР

Мясо по-французски. Простой рецепт на скорую руку.

Ингредиенты:
- Куриная грудка - 500 гр
- Лук - 1 шт
- Картофель - 7-8 шт
- Сыр - 260 гр
- Майонез - 10 ст.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Соль - щепотка по вкусу
- Перец - черный щепотка по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте картофель ломтиками. Мелко нарежьте лук и смешайте его с майонезом (9 ст. л.) до однородной массы. Натрите 10 г сыра из общего количества и добавьте в луковую массу. Для посыпки блюда натрите еще 250 г сыра.
2. Нарежьте куриную грудку на тонкие куски и слегка отбейте с двух сторон. Посолите и поперчите мясо по вкусу. Разогрейте на сковороде

5 яблок, 15 минут, и на столе готов яблочный пирог: такой мягкий, что тает во рту.

Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт
- Сахар – 100 г
- Соль – 1 щепотка
- Ванильный сахар – 10 г
- Молоко – 100 мл (комнатной температуры)
- Масло сливочное – 80 г (растопленное)
- Мука – 240 г (2 стакана)
- Разрыхлитель теста – 2 ч.л
- Яблоки – 4-5 шт (800 г)
- Корица (по желанию)
Готовим:
1. В глубокой миске взбиваем яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром до полного растворения.
2. Добавляем молоко и растопленное сливочное масло. Хорошо размешиваем венчиком.
3. Постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая до однородности. Тесто должно быть густы

Мой любимый рецепт теста из 60-х: пышное и воздушное за 10 минут

Ингредиенты:
- 250 мл тёплого молока (36–38 °C)
- 1 столовая ложка виноградного уксуса
- 25 г свежих дрожжей (или 8 г сухих)
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 2 столовые ложки сахара (1 чайная ложка — для активации дрожжей, остальное — для сладкой выпечки)
- 1 яичный белок
- 80 мл растительного масла
- 1 чайная ложка соли
~ 400–450 г муки (добавляйте постепенно, чтобы тесто получилось мягким и эластичным)
Для начинки: