Ирина Романова (Карис)

Вчера с подругой были на рынке, и она меня спросила: "Это что за белая морковка такая крупная?" И я в который раз объяснила, что это пастернак — удивительный корнеплод, о котором многие незаслуженно забыли. А ведь ещё двести лет назад он был на каждом столе! Каждую осень мои родные собирают урожай пастернака. и каждый раз соседи удивляются. В Европе этот овощ до сих пор выращивают в каждом огороде! А у нас он стал редкостью. И совершенно напрасно! Когда-то пастернак был основным корнеплодом на Руси. А потом появился картофель. Сейчас его редко увидишь в магазинах и на рынках. А чего не видишь — о том и не думаешь. Пастернак похож на светлую морковь, только крупнее и с острым кончиком. Пахнет приятно — чем-то средним между морковью и сельдереем, с лёгкой ореховой ноткой. "А как его готовить?" Самый частый вопрос, который я слышу. Люди привыкли к стандартному набору овощей. И не хотят экспериментировать. Есть и миф, будто пастернак сложно выращивать. На самом деле, его агротехника не сло

С возрастом мы всё чаще замечаем, как наш круг общения сужается. Те, с кем мы проводили долгие часы за разговорами, словно испаряются из нашей жизни. И знаете что? Это нормально. Почему же мы начинаем держать дистанцию от людей с годами? Давайте обсудим. Когда мы молоды, энергия бьёт ключом: мы стремимся к новым знакомствам, готовы терпеть странности других и вкладывать силы в отношения. Но с возрастом приоритеты меняются. Исследования показывают, что после 30 лет наш мозг начинает иначе воспринимать социальные контакты. Мы становимся более избирательными, чаще ценим своё время и тишину. Это связано с накопленным опытом: предательства, конфликты и эмоциональное выгорание учат нас фильтровать людей, чтобы сохранить внутреннюю гармонию. • Мы лучше понимаем, кто нам нужен, а кто лишь отнимает энергию. • Увеличивается желание сосредоточиться на своих целях и удовольствиях. • Терпимость к чужим недостаткам резко снижается. Как говорится, чем старше человек, тем меньше у него желания “грузи

Пообщалась с узбеком и узнала, почему в Узбекистане сочувствуют российским пенсионерам. Неприятная правда, на которую трудно закрыть глаза. Наш разговор с узбеком завязался в поезде по дороге из Ташкента в Бухару. Молодой мужчина, лет 35, спросил меня, из какого города я к ним приехала, а потом с гордостью добавил, что и сам какое-то время жил и работал в России – в Москве. Вообще узбеки очень любят говорить о России. Для них мы не просто соседи: скорее как близкие друзья, а для некоторых и вовсе как одна семья. Поэтому, как только в Узбекистане узнавали, что я – русская, с удовольствием начинали расспрашивать обо всем, и тут же делиться своими впечатлениями от страны и от людей, живущих в ней (то есть о нас). Пообщавшись с большим количеством узбеков, я поняла, что у всех примерно одинаковое мнение и взгляды. Но этот разговор из поезда стал особенным для меня. Его я запомню на всю жизнь – потому что есть в нем много грустной правды, на которую трудно закрыть глаза. – "Русские – очень