Предыдущая публикация
ТОРТ «ПРАГА» по ГОСТу
♥ Ингредиенты:
📌6 яиц
📌150 гр сахара
📌150 гр муки
📌20 гр какао
📌50гр сливочного растопленного масла
.
Крем:
📌1 яичный желток
📌20мл воды
📌150гр сгущенки
📌200гр масла сливочного
📌2ст л какао .
Пропитка:
📌Вода
📌сахар
.
Глазурь:
📌100мл молока
📌100мл сгущёнки
📌3 ст л какао
📌50 гр сливочного масла.
.
⃣желтки отделяем от белков. Белки взбиваем с сахаром до пиков и далее по одной добавляем желтки.
⃣муку перемешиваем с какао и частями просеиваем в яичную смесь.
⃣выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Диаметр формы 22.
⃣Готовность проверяем на сухую палочку. Далее заворачиваем в пищевую пленку и даём остыть . Корж в последствии делим на три равные части.
⃣для приготовления крема желток , волу и сгущенку увариваем на огне до загустения, далее лаем остыть и взбиваем с маслом.
⃣сироп для пропитки Готовим из воды и сахара. Ставим на огонь и кипятим.
⃣Далее собираем торт. Каждый корж пропитываем стропом и смазываем кремом. В конце поливаем глазурью.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев