Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
5 кг уже не молодых кабачков 1 кг моркови 1 кг репчатого лука 350 гр. хорошей томатной пасты 0,5 стакана сахара 2 ст. л. соли 2 ст. л. 9% уксуса растительное масло для жарки - около стакана 1 ч. л. молотого чёрного перца 0,5 ч. л. молотого красного перца
Как готовить: Овощи очищаем и нарезаем произвольно. У кабачков семена удаляем. Все обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Складываем в казан и ставим тушиться на 1 час. Добавляем сахар, соль, томатную пасту, перец и тушим ещё 25 минут. Пробиваем блендером до однородной консистенции, добавляем уксус, перемешиваем и разливаем по банкам. Закатываем и укутываем до по
2,5 кг огурцов 1,5 кг помидоров 3-5 шт. сладкого болгарского перца 0,5 кг моркови 0,5 стакана растительного масла головка чеснока 0,5 стакана сахара 1 ст. л. соли 100 мл уксуса 9% 1 стручок горького перца
Как готовить: 1. Помидоры пропустить через мясорубку. Вместе с горьким перцем чили и чесноком. 2. Цветной болгарский перец нарезать тонкой соломкой, а морковь натереть на крупной терке. 3. Обжарить морковь и болгарский перец слегка на слабом огне в около 10 минут. 4. Огурцы вымыть и порезать полосками, соломкой или кубиками - как нравится. 5. В большую кастрюлю с толстым дном вылить томатную массу, засыпать сладкий перец с морковкой и огурцы.