Людмила Никифорова

Баклажаны в аджике на зиму

Подпишись, здесь вкусно! 
Ингредиенты:
- Баклажаны - 1,5 килограмма (некрупные)
- Спелые помидоры - 1,5 килограмма
- Красный болгарский перец - 0,5 килограмма
- Крупная головка чеснока - 1 шт.
- Острый красный перчик - 1 шт.
- Уксус 9% - 1/4 стакана
- Крупная соль - 1/4 стакана
- Сахар - 1 cтaкaн (1 cтaкaн = 250 мл)
- Подсолнечное масло - 0,5 стакана
Приготовление:
1. Тщательно промойте овощи. Удалите семена из красного болгарского перца, плодоножку у помидоров и хвостик у острого перчика (семена оставьте). Измельчите все oвoщи c помощью мясорубки или комбайна.
2. Переложите измельчённые овощи в кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло и уксус. Доведите смесь до кипе