Галина Вишневская

Квашеная капуста

— это простой и вкусный способ приготовления капусты, который не требует особых усилий.
Для приготовления квашеной капусты вам понадобится капуста позднего срока созревания, весом не менее одного килограмма. Такие кочаны обычно сочные и вкусные.

Ингредиенты:

Капуста — 2-2,5 кг
Морковь — 1 шт.
Соль — 1 столовая ложка

Приготовление:

С каждого кочана удалите верхние листья, так как они могут быть повреждены и не очень сочные. Разрежьте кочан на части. Капуста должна быть округлой формы с приплюснутыми полюсами. Если сжать кочан ладонями, должен быть слышен лёгкий хруст. Если такого звука нет, лучше выбрать другой овощ.
Нашинкуйте капусту любым удобным способом. Не