Елена Симонова

Кулич "Семейные традиции" Поделись рецептом ✏ Ингредиенты: Молоко — 0,5 л Яйцо — 5 шт. Масло сливочное — 180 г Сахар — 220–250 г Дрожжи (живые) — 50 г Соль — 0,5 ч. л. Ванилин — 2 г Мука — 1 кг Изюм — 2 горсти Цедра лимона — 1 ч. л. Сок лимона — 1 ч. л. Сахарная пудра — 220 г Цукаты — 2 горсти Приготовление: 1. Приготовить опару. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1 ч. л. сахара. Оставить до образования пышной шапочки. 2. ⅓ всей нормы муки просеять. Влить в муку молоко с дрожжами, размешать. Емкость с опарой накрыть и дать подойти в теплом месте. 3. Опара подходит в течение примерно 40 минут. Масса увеличится в два раза. Готовность опары можно проверить, встряхну