Ну очень нежные печеночные оладьи

Один из самых простых рецептов нежных оладий из куриной печени.
Ингредиенты:
1 кг куриной печени,
2 куриных яйца,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст ложки манной крупы,
соль, перец и специи по вкусу,
масло для жарки.
Приготовление:
1. Лук порезать, а морковь натереть. Обжарить до готовности на масле.
2. Куриную печень пропустить через мясорубку и добавить манную крупу.
3. Добавить куриные яйца, обжаренные овощи и соль с перцем по вкусу.
4. Тщательно перемешать и испечь оладьи с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!

«КРЫЛЬЯ АНГЕЛА» — ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Для теста:
мука — 240 г;
сливочное масло — 200 г;
желток — 3 шт.;
сметана — 100 г;
соль — щепотка.
Для бизе:
белок — 1-1,5 шт.;
сахар — 125 г;
лимонная кислота — щепотка;
ванилин.
Приготовление:
Начинаем с приготовления теста. Сливочное масло или маргарин натираем на крупной терке и соединяем с мукой. Получается мелкая крошка.
В отдельной миске соединяем желтки и сметану, добавляем щепотку соли. Перемешиваем до однородности венчиком. Далее соединяем получившуюся массу с мучной смесью. Перемешиваем, добиваясь массы, которая не липнет к рукам. При необходимости добавляем муку.
Делим тесто на небольшие кусочки размером с грецкий орех. Убираем в холодильник на некоторое время.
Приступаем к приготовлению безе. В чаше миксера соединяем белок, сахар, небольшое количество ванилина и щепотку лимонной кислоты. Взбиваем сначала на небольших оборотах, а затем увеличиваем. Спустя 8 минут взбивания безе получается плотным.
Вынимаем тесто из холодильника и тонко раскатываем. На центр выкладываем начинку и сворачиваем в виде вареника.
Палочкой для суши продавливаем по центру и сворачиваем пополам.
Изделие получается похожим на паруса или крылья ангела.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 12-15 минут.
Приятного чаепития! #печенье #выпечка #кЧаю