Надежда Нестерова (Колесникова)

Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты:
- Картофель - 500гр
- Грибы - 500гр
- Сыр - 130гр
- Мука 150гр
- Яйца - 4шт
- Сметана - 3ст. ложки
- Соль - 2ч. ложки
- Перец молотый - по вкусу
- Подсолнечное масло для формы
- Форма диаметром 22см
#запеканка #рецепты #кулинария

Пышное тесто для беляшей и жареных пирожков

#пирожки
Приготовление:
В 0,5 литра воды всыпьте 1 ст ложку сахара, 2 ч ложки сухих дрожжей и 5 ст ложек муки. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
Добавьте 1 чайную ложку соли, 3 ст ложки растительного масла, и 900 г муки. Тщательно замесите тесто, на это может уйти от 5-8 минут.
Уберите тесто на 1 час в тепло, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.
Затем сформируйте беляши или пирожки и дайте им еще 20 минут на расстойку.
Обжарьте в масле до готовности.
Приятного аппетита!

Маленький секрет и обычные котлеты превращаются в шедевр!

Ингредиенты:
мясной фарш: 500 г
лук: 1 шт
капуста : 200 г
петрушка : 10 г
молоко: 50 мл
горчица: 8 г
соль: 5 г
черный перец: 3 г
сушеный чеснок: 3 г
кориандр : 3 г
яйца : 1 шт
бекон: 100 г
томатный соус: 15 г