Все ищут его на столе. Потрясающе вкусный салат "Курица под снегом".

Сегодня приготовим салат по просьбе зрителей моего канала. Ранее я этот салат не делала, но он получился таким вкусным, что уверена: он станет главным блюдом на вашем столе, и каждый, кто его попробует, обязательно попросит рецепт.
Ингредиенты:
1 луковица
3 картофелины среднего размера
1 куриное филе
100-120 гр. твердого сыра
4 яйца
Майонез
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Первым делом берём одну луковицу, разрезаем на четыре части и нарезаем полукольцами. Старайтесь нарезать лук как можно тоньше. Нарезанный лук отправляем в глубокую тарелку, добавляем 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки 9% уксуса. Всё тщательно перемешиваем и заливаем кипятком так, чтобы лук полностью покрылся водой. Ещё раз перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем лук мариноваться.
2. Теперь нам понадобится половинка куриного филе. Нарезаем филе на небольшие полоски. В миску с мясом добавляем немного соли, смесь перцев и столовую ложку соевого соуса. Хорошо перемешиваем и оставляем мясо промариноваться примерно на 10 минут. После этого обжариваем его на сковороде до полной готовности и даём остыть.
3. Переходим к сборке салата. Этот салат будет слоёным. Первый слой — это отварной картофель. Натираем 2-3 картофелины на крупной тёрке и выкладываем на тарелку слоем толщиной 1,5-2 см. Посолите и поперчите по вкусу, затем хорошо смажьте картошку майонезом, включая края.
4. Далее наносим слой французской горчицы (примерно 1,5 столовые ложки) и равномерно распределяем. Следующий слой — это обжаренное куриное мясо. Старайтесь распределить его равномерно, но не добавляйте майонез на этот слой.
5. Следующим слоем идёт маринованный лук. Хорошо отцедите его от жидкости и распределите по всей поверхности. Сверху лук смазываем майонезом.
6. Теперь 4 отварных куриных яйца разделяем на желтки и белки. Натираем желтки на мелкой тёрке и распределяем по всей поверхности салата. Этот слой также смазываем майонезом.
7. Далее натираем 150 грамм твёрдого сыра на мелкой тёрке и распределяем его равномерно по поверхности салата, аккуратно уплотняя ложкой, чтобы придать салату форму сугроба. Снова добавляем майонез и распределяем его по всему сыру.
8. На последний слой натираем белки на крупной тёрке и распределяем их по всему салату. Белки старайтесь не утрамбовывать, верхушка салата должна быть пышной, как снежная горка.
Чтобы салат выглядел наряднее, можно украсить его по своему вкусу. Я добавила немного чёрного кунжута для контраста.
Дайте салату настояться минимум 2 часа в холодильнике. После этого можно нарезать его, как торт, и подавать порционно.
#салат #курицаподснегом #слоеныйсалат #новыйгод #рецепты

Точно приготовлю его на НОВЫЙ ГОД! Салат который съедается первым.

Сегодня готовлю потрясающе вкусный салат на праздничный стол, который порадует и удивит ваших гостей, поднимет настроение всем присутствующим. А какой он ароматный и насыщенный, это отдельная история!
Для его приготовления понадобятся самые простые продукты, а времени уйдет совсем немного.
Ингредиенты:
Куриное филе ( отварное) 300 гр
Яйца варёные 3 шт
Чернослив 100 гр
Орехи грецкие 100 гр
Сыр твёрдый 100 гр
Чеснок 2 зубчика
Майонез домашний 150 гр
Для домашнего майонеза:
Яйцо сырое 1 шт
Соль 0,5 ч.л
Сахар 1 ч.л
Горчица 1 ч.л
Сок лимона 1 ст.л
Растительное масло без запаха 200 гр
Диаметр моей формы 16 см
Приготовление:
1. Куриное филе заранее отвариваю и нарезаю небольшими кусочками.
2. Белки и желтки натираю на мелкой терке отдельно, так как они будут разными слоями.
3. Вяленый чернослив нарезаю маленькими кусочками, лучше использовать уже очищенный от косточек (если чернослив твердый, замочите его в кипятке на 10 минут).
4. Грецкие орехи рублю, но не слишком мелко. Часть оставляю для украшения.
5. Сыр натираю на мелкой терке – он добавит салату воздушности.
6. Для заправки делаю домашний майонез: одно яйцо, пол чайной ложки соли, чайная ложка сахара, чайная ложка горчицы, столовая ложка лимонного сока и 200 г растительного масла. Взбиваю блендером до густой консистенции.
7. К куриному мясу добавляю ложку майонеза и пару зубчиков чеснока, перемешиваю.
8. Формирую салат в кулинарном кольце (диаметр 16 см). Первым слоем идет курица с чесноком, сверху – слой сыра с сеточкой из майонеза, затем чернослив с майонезом.
9. Следующий слой – желтки, сверху посыпаю грецкими орехами и делаю сеточку из майонеза.
10. Верхний слой – натертые белки, которые создадут легкость и нежность.
11. Украшаю орехами, черносливом или зеленью по желанию.
Салат готов! Он прекрасно выглядит, и, уверена, понравится вашим гостям. А еще его можно приготовить заранее – он станет только вкуснее!
#салат #слоеныйсалат #салатскурицей #салатнапраздник #новыйгод