Евгения Бабахян (Рашевская)

Греческий Салат за Пять Минут — Лёгко и Вкусно!

Этот греческий салат — настоящий праздник вкуса и свежести! Лёгкий, ароматный и насыщенный, он прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для особого случая. Готовится просто и быстро, но точно порадует всех за столом!
Ингредиенты:
Для салата:
- 1 кочан салата романо, нарезанный
- 1/2 средней красной луковицы, тонко нарезанной
- 1/2 сладкого перца (любого цвета), нарезанного
- 1 чашка помидоров черри или виноградных, разрезанных пополам (или ломтиками семейной реликвии, если сезон)
- 1 английский огурец, нарезанный
- 1 авокадо, очищенный, без косточки, нарезанный ломтиками
- 1/2 стакана оливок Каламата, разрезанных на три части
- 4 унции сыра фета (около 110 г)
Для греческой заправки:
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 3 столовые ложки лимонного сока (примерно из 1 большого лимона)
- 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Приготовление:
1. Подготовьте овощи:
- Нарежьте кочан салата романо на крупные кусочки и выложите в большую салатницу.
- Тонко нарежьте половину красной луковицы и добавьте в салатницу.
- Нарежьте половину сладкого перца на небольшие полоски и добавьте к салату.
- Разрежьте помидоры черри пополам (или нарежьте помидоры реликвии ломтиками, если они в сезоне) и добавьте в салатницу.
- Нарежьте английский огурец полукольцами и добавьте к остальным овощам.
- Очистите авокадо, удалите косточку, нарежьте его ломтиками и выложите поверх остальных ингредиентов.
- Оливки Каламата разрежьте на три части и добавьте в салат.
2. Добавьте сыр фета:
- Нарежьте или разломите сыр фета на кусочки и выложите поверх салата. Он придаст блюду нежность и легкую солоноватость.
3. Приготовьте греческую заправку:
- В маленькой миске смешайте 3 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. лимонного сока, прессованный зубчик чеснока, морскую соль и черный перец.
- Хорошо перемешайте заправку вилкой или венчиком, чтобы все ингредиенты соединились.
4. Заправьте салат:
- Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить кусочки авокадо и фету.
5. Подача:
- Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы овощи и фета сохранили свежесть и текстуру.
Приятного аппетита!
#салат #греческий #рецепты #кулианрия