Ромовая баба

Ингредиенты :
-200 г теплого молока
-3 стакана муки
-4 яйца
-6 ст ложек сахара,щепотку соли
-120 г сливочного масла или маргарина (растопить)
-1 пакетик сухих дрожжей
-1 пакетик разрыхлителя
-1 пакетик ванильного сахара
⠀
Приготовление: ⠀
Взбить яйца с сахаром, добавить соль, ванильный сахар, молоко. Просеять муку, на нее насыпать разрыхлитель и дрожжи, слегка перемешать и добавить к яйцам, туда же добавить сливочное масло, перемешать. Поставить подниматься на полтора часа в теnлое место. Выложить в форму и еще на час оставить. Духовку разогреть до 180 градусов, печь 25 минут.
⠀
Сварить заливку из 200 г воды и 200 г сахара до растворения сахара и добавить ром или коньяк(100 г) можно и больше
⠀
Вынуть Бабу проkолоть всю зубочисткой и полить не спеша ромовым сиропчиком. Чуть позже ей на макушку глазурь:200 г сахарной пудры вымешать с 2-3 ст ложками воды.
Приятного аппетита

Сладкий болгарский перец с морковью в маринаде на зиму

Ингредиенты:
1 кг болгарского перца
2 крупные моркови
Маринад:
0,5 литра воды
1 столовая ложка соли
100 мл уксуса (9%)
100 мл растительного масла
200 г сахара
Перец горошком и лавровый лист по вкусу
Приготовление:
Болгарский перец хорошо промойте, удалите семена и нарежьте его полосками или дольками. Морковь почистите и нарежьте тонкими кружочками или натрите на крупной терке.
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло, лавровый лист и перец горошком. Доведите маринад до кипения.
В кипящий маринад добавьте подготовленные овощи и варите их около 10 минут на среднем огне.
После того как овощи слегка размягчатся, разложите их по заранее стерилизованным банкам. Залейте маринадом до самого верха.
Закатайте банки стерилизованными крышками, переверните вверх дном и укутайте чем-то теплым до полного остывания.
Из 1 кг перца получится около 4 полулитровых банок.