Варвара Герасимова (Белякова)

Очень просто и вкусно получается. Заполняю банку капустой, добавляю соль, заливаю холодной водой - и в погреб. Я уже в прошлом году показывала, как заготавливаю капусту на зиму по этому рецепту. Многие меня в комментариях спрашивают, как я солю капусту. Решила поделиться ещё раз. Я сразу после засолки убираю банки в погреб, как такая капуста поведёт себя вне погреба, не знаю. Капусту нашинковать. Добавляю морковь. Капусту с морковью немного мну руками, без соли. Теперь беру промытую и высушенную 3-л банку и наполняю её капустой. Уплотняю. До верха не докладываю примерно 2 см. У меня в банку помещается ориентировочно 2 кг капусты. Сверху добавляю соль без добавок. В каждую 3-х литровую банку с капустой по 2 столовые ложки соли. Заливаю холодной водой прямо из под крана. Можно воду вскипятить и остудить. Я не кипячу. Воды входит ориентировочно около 1 л, это зависит от того, насколько плотны вы наполните банку капустой. Закрываю капроновыми крышками - и сразу в погреб. Потом примерно дне

Другую начинку не признаю, для меня эта самая самая. Всё делается настолько быстро, уже через 10 минут пробую. Начну с теста. В ёмкость отправляю 3 яйца, добавляю 1 ч.л без горки соли, 1,5 ч.л сахара. Кладу сметану 100 гр, вливаю 350 мл кефира, перемешиваю. Хочу добавить, что все продукты желательно брать комнатной температуры. Перемешиваю и постепенно всыпаю 350 гр муки. Замешиваю тесто, как на оладьи, и отставляю его в сторону. Займусь начинкой. Нарезаю 4 яйца ( небольших берите 5). Зелёный лучок нарезаю. И обязательно укроп, очень люблю добавлять его. Собираю начинку. Немного солю и кладу граммов 20 растопленного сливочного масла. Выкладываю начинку в тесто. И теперь кладу в тесто 1 ч.ложку соды, можно разрыхлителя ( 10 гр). Перемешиваю тесто. Сода вступает в реакцию с кефиром, тесто прямо пышит. И вот очень важно, перемешиваю и больше не трогаю тесто. Минуты 3 жду и на растительном масле начинаю выпекать. Выкладываю тесто ложкой. Быстро, вкусно, совершенно не хлопотно. Нам нравят

По своему необычный, новенький рецепт котлет. Приятно удивляют своим вкусом, нежные и съедаются очень легко. К тому же и по продуктам выходит совсем недорого, что зачастую важно, учитывая цены в магазинах. Такие котлетки отлично дополнят любой обед или ужин, да и на завтрак подойдут идеально. Рецепт яичных котлет без мяса Понадобится: Как делаются такие котлеты 1) Отварить яйца, остудить, почистить и натереть на крупной тёрке или мелко-мелко покрошить. 2) Добавить мелконарезанный зелёный лук и зелень, сметану (майонез), немного подсолить и перемешать. Затем всыпать манку с мукой и ещё раз перемешав, оставить на 10-15 минут постоять. 3) Можно лепить и жарить котлеты. На сковороду налить чуть масла, разогреть и руками формируя аккуратные небольшие котлетки обжарить до лёгкой золотистой корочки с двух сторон. Крышкой можно и не закрывать. Жарятся они быстро, буквально чуть больше минуты с каждой стороны. Вкусные, как горячие, так и в холодном виде. Просто, легко и вкусно! Желаю всем чит

Это мой любимый способ приготовления скумбрии, он очень простой и быстрый. Не надо масла и муки, понадобится только репчатый лук и любимые специи. Рыба получается очень сочной и вкусной. При подаче я все-таки добавляю немного растительного масла (можно и без него), еще поливаю скумбрию лимонным соком и посыпаю большим количеством петрушки. Она отлично подходит для такой рыбы. Скумбрию можно подавать с гарниром или только с легким овощным салатом и хрустящим хлебом. Это очень-очень вкусно! Порции 4 Время подготовки 15 минут Время приготовления 10 минут Ингредиенты Инструкции 1. Скумбрию заранее размораживаем, удаляем плавники, внутренности и отрезаем головы. Разрезаем тушки на 2 части. Итого вес около 500 г. 2. Репчатый лук нарезаем не очень тонкими полукольцами. 3. Из специй беру молотый черный перец (1/2 ч. л. без горки), лавровый лист и кориандр (1 ч. л. без горки). У меня семена кориандра, которые измельчаю в ступке (кориандр дает отличный вкус). 4. В кипящую воду (2 литра) добавляе

Неважно, какой сегодня день недели – с румяными вишневыми пирожками он сразу станет особенным. Включаем духовку и забываем про всё остальное. Запах просто непередаваемый! 📖 Что нам понадобится? ✨Тесто: ✨Начинка: 👩‍🍳 Как готовить? ГОТОВИМ ТЕСТО 1. В миску крошим дрожжи. Если дрожжи сухие, их понадобится примерно 7-8 граммов. Заливаем тёплым молоком – не горячим, а чуть тёплым, чтобы дрожжи ожили и начали работать. 2. Растопите масло, дайте немного остыть, чтобы яйцо не свернулось, и добавьте к молоку с дрожжами. Сюда же – сахар, ванильный сахар и соль. 3. Просеиваем муку, постепенно добавляем к жидким ингредиентам и начинаем замешивать. Месим тесто, пока оно не станет эластичным, мягким и не липнет к рукам. Накрываем и оставляем в тёплом месте на час-полтора – тесто должно мощно подрасти. Можно проверить готовность теста пальцем: если ямка выпрямляется, значит, тесто подошло. 4. Готовим начинку. Варенье выкладываем на сито, чтобы стек лишний сироп – так пирожки не будут «мокрыми». Дл

Шикарные пирожки получаются из этого простого теста. Их можно делать в пост, потому что рецепт не содержит ингредиентов животного происхождения. Все продукты простые и натуральные. Интересно? С удовольствием представляю вам - Пирожки с яблоками - рецепт из теста без яиц. Можно в пост Для теста нам понадобится: Начинка из яблок для пирожков: Как делать пирожки с яблоками в духовке В стакане чуть тёплой воды 250 мл. растворяем дрожжи и сахар. В глубокую широкую миску или кастрюлю просеиваем муку, добавляем соль, ванильный сахар. В муку постепенно вливаем воду и замешиваем тесто. В процессе замешивания добавляем масло. Хорошо промешиваем руками. Получится шарик эластичного теста. Накрываем крышкой и оставляем на 20-25 минут при обычной комнатной температуре. Делаем яблочную начинку для пирожков Пока тесто начинает подниматься, можно заняться начинкой. Чистим яблоки и нарезаем мелкими кусочками. Высыпаем в сотейник и разогреваем на среднем огне и томим помешивая минут 5-7. Добавляем сахар,