Галина Разносчикова(Чернова)

Аджика из помидоров на зиму

Пикантная и очень вкусная аджика простого приготовления.
Ингредиенты:
3 кг помидоров,
1 кг сладкого перца,
3 стручка жгучего перца,
3 головки чеснока,
1 стакан растительного масла,
0,5 стакана сахара,
1,5 ст ложки соли,
2 ч ложки хмели-сунели.
Приготовление:
1. Чеснок измельчить, а остальные овощи пропустить через мясорубку.
2. Перелить овощную смесь в кастрюлю и варить 30 минут.
3. Влить масло и всыпать соль с сахаром, а так же специи. Варить еще 15 минут.
4. Добавить чеснок и варить еще 15 минут.
Приятного аппетита!