Надежда Сергеевская (Панкратова)

Отличный соус к шашлыку

Ингредиенты:
• Чеснок 8-10 зубчиков
• Томатная паста 3 ст л
• Соль 1 ч л
• Сахар 1 ч л
• Перец черный 1 ч л
• Укроп небольшой пучок
• Масло подсолнечное 50 мл
• Вода 100 мл
Если взять чеснок, томатную пасту, соль, сахар, чёрный перец, добавить пучок укропа, подсолнечное масло и воду, а затем перебить в блендере в течение 30 секунд, то вы получите отличный соус к мясу или шашлыку.

Вкуснейшие палочки с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
- кефир 250 мл
- яйца 2 шт
- соль 0,5 ч.л
- сахар 1 ч.л
- сыр 120г
- ветчина 100г
- укроп 1 ст.л
- мука 420г
- разрыхлитель 10 г
Взбейте яйца и добавьте кефир, ветчину, сыр, соль, сахар и зелень. Просейте муку и замесите тесто, дайте ему отдохнуть 30 минут. Затем раскатайте тесто, нарежьте на полоски и обжаривайте на растительном масле.
Сказать, что это вкусно — ничего не сказать!

Баклажаны ЛУЧШЕ мяса! Без преувеличений! Очень советую приготовить так баклажаны!

Сегодня мы приготовим очень вкусные баклажаны.
Для этого нам понадобятся:
Баклажаны - 2 шт. (750 г)
Соль - 1 ч.л.
Черный перец - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кинза или укроп, петрушка
Сметана - 200 г
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте на кубики. Добавьте соль и перемешайте. Для аромата обязательно добавьте черный молотый перец. Дайте постоять 15 минут.
2. Слейте жидкость с баклажанов. Чтобы баклажаны меньше впитывали растительное масло при жарке, добавьте 1 яйцо взбитое вилкой и хорошо перемешайте. Дайте баклажанам постоять 10-15 минут, периодически перемешивая, чтобы яйцо хорошо впиталось.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте. Также понадобится кинза или другая ароматная зелень, укроп и петрушка. Зелень тоже мелко режем.
4. Обжарьте лук на растительном масле. Переложите лук, стараясь оставить масло на сковороде. Затем обжарьте баклажаны до мягкости на этом же масле. Благодаря яйцу баклажаны меньше впитывают масло и лучше держат форму.
5. Добавьте обжаренный лук, чеснок и зелень в баклажаны. Вмешайте 200 г сметаны (желательно жирной). Готовьте еще 2-3 минуты на среднем огне.
Баклажаны выглядят шикарно и не уступают мясу! Это отличная альтернатива любому мясному или рыбному блюду. Такие баклажаны можно подать как основное блюдо с любым гарниром, и все будут довольны.
#баклажаны #жареныебаклажаны #баклажанынасковороде #рецепты #кулинария