Людмила Кислякова

Глазурь для кулича на желатине

Идеальная! Не липнет, не ломается, не крошится.
Ингредиенты:
200 гр сахара
2 ч.л. ванильного сахара, или пакетик ванилина
-4 ст.л. воды (для сахара)
10 гр желатина
4 ст.л воды (для желатина)
Приготовление:
Желатин залить холодной кипячёной водой, размешать и оставить набухать.
В сотейнике смешать сахар, ванилин и воду. Довести до кипения, постоянно помешивая, на медленном огне. Затем снять с огня и добавить набухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения и оставить остывать до тёплого состояния. А затем тёплую массу взбить миксером на высоких оборотах в крепкую белоснежную пену.
Украшать глазурью полностью остывшие куличи. Пока глазурь жидкая, сра

Творожные куличи влажные и волокнистые

Восхитительное угощение на святой праздник.
Ингредиенты
Творог 300 грамм
Яйца 3 штуки
Сахар 150 грамм
Ванильный сахар 20 грамм
Сливочное масло 70 грамм
Разрыхлитель 15 грамм
Мука 220-240 грамм
Сухофрукты 130 грамм
Куркума для цвета
Щепотка соли
Цедра одного апельсина
Формы диаметром и высотой 9см 3шт.
Приготовление:
Взбейте творог блендером. Яйца с сахаром и ванилином взбейте миксером до пышной пены. Добавьте растопленное сливочное масло, цедру апельсина, куркуму, творог взбитый блендером и перемешайте.
Далее добавляем разрыхлитель и муку по чуть-чуть, так как муки может понадобиться больше или меньше, в зависимости от муки и влажности творога, на к