любовь Морозова(Никитина)

Заправка для борща на зиму без уксуса

Просто выручалочка для занятых хозяюшек зимой!
Только отвари бульон с картошкой и капусткой, и открой заветную баночку - борщ готов, домашние сыты и довольны!
Ингредиенты:
Свёкла - 800 гр
Морковь - 600 гр
Лук - 600 гр
Перец сладкий - 600 гр
Помидор - 1,5 кг
Масло растительное - 125 -150 (мл)
Соль - 2 ч.л
Приготовление:
Подготовим все ингредиенты (натрем/нарежем как нужно).
Обжарим по очереди на растительном масле в течение нескольких минут, а затем соединим в общей посуде. Добавим массу из перетертого томата. Приправим солью, протушим 30 минут и распределим по баночкам. Укутаем до остывания.
Это рецепт без уксуса!

Джем из кабачков! Приготовишь на зиму, а съедят за неделю

Джем бомба! Не могу поверить, что здесь кабачки. Просто, быстро и вкусно.
Ингредиенты:
Кабачки в очищенном виде - 1,5 кг
Апельсины - 4 шт
Лимоны - 2 шт
Сахар - 1 кг
Приготовление:
1. Первым делом четыре апельсина и два лимона заливаем крутым кипятком на 5 минут, горечь уходит.
2. Кабачки чистим от кожицы, удаляем серединку и нарезаем длинными полосами. Чистый вес кабачков 1,5 кг.
3. Апельсины нарезаем на дольки, удалив семечки.
Лимоны нарезаем так же.
4. Пропускаем через мелкую решетку мясорубки апельсины и лимоны.
5. Затем в отдельную емкость перекручиваем кабачки через мясорубку. Сделать это проще, если кабачки нарезаны длинными п